Koperkruid

Zacht moutig, licht bloemig met een beetje pit van de rogge.
Dit is een goeie basis voor een lekkere pumkin spice beer. Als je het aandurft kun je nog de volgende toevoegingen doen:

1. Maischen volgens het  schema.

2. Spoelen tot je ongeveer 27–28 L pre-boil wort hebt (rekening houdend met ±7–8% kookverlies per uur voor 60–90 min koken).

3. Koken: 90 minuten (Magnum bij 90 min, Saaz bij 75 min, Hallertau aan het eind).

4. Koelen naar 18–19 °C.

5. Vergisten met M42 op 18–20 °C, hoofdvergisting ± 5–7 dagen, dan nog 10–14 dagen nagisten/conditioneren.