Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Hoopophop
| datum: | 4 augustus 2025 |
| van: | Michael |
| klasse: | C |
| stijl: | Double IPA (USA) |
Beschrijving
|
De aangegeven water hoeveelheden zijn ongeveer wat je nodig hebt bij een gemiddelde brouwinstallatie en ongeveer 4 liter water per kilo mout. Gebruik het spoelwater tot je het gewenste eindSG bereikt hebt plus het aantal liters wat je nodig hebt om het kookverlies van je eigen kookpan te compenseren. Hoofdvergisting: 2 a 3 weken tussen 16°C en 22°C |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 6.0 % |
| begin-SG: | 1057 |
| eind-SG: | 1015 |
| EBC (kleur): | 13.0 |
| EBU (bitterheid): | 76.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 80 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale mout | 1800 gr | 9 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Munichmout (12 EBC) | 450 gr | 12 EBC | ||
| Cara Pilsmout (3 EBC) | 180 gr | 3 EBC | ||
| Nugget | 20 gr | 60 min. | 12.6 α | Pallets |
| Citra | 17 gr | 5 min. | 13.1 α | Pallets |
| Mosaic | 17 gr | 5 min. | 13.6 α | Pallets |
| Citra | 12 gr | koudhop min. | 13.1 α | Pallets |
| Mosaic | 12 gr | koudhop min. | 13.6 α | Pallets |
| Maischwater | 10ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 6.1 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Wyeast 1272 American Ale II | 125ml | Leverancier: Wyeast | ||
| Bottelsuiker | 5 gr/ltr |
Maischschema
| 72 °C | 69 °C | 78 °C |
| stort min. | 60 min. | 5 min. |
Opmerkingen van de brouwer
De koud hop tijdens de lagering toevoegen gedurende minimaal 2 weken't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=402