Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Fuggelen-IPA
| van: | Inkoopcommissie |
| klasse: | C |
| stijl: | India Pale Ale |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 75 min. |
| alcoholpercentage: | 6.5 % |
| begin-SG: | 1056 |
| eind-SG: | 1010 |
| EBC (kleur): | 27.0 |
| EBU (bitterheid): | 56.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Palemout (7 EBC) | 1800 gr | 7 EBC | ||
| Cara Pilsmout (60 EBC) | 500 gr | 60 EBC | ||
| Tarwemout (4 EBC) | 300 gr | 4 EBC | ||
| Fuggles | 30 gr | 75 min. | 6.5 α | Bloemen |
| Fuggles | 10 gr | 15 min. | 6.5 α | Bloemen |
| Fuggles | 10 gr | 5 min. | 6.5 α | Bloemen |
| Fuggles | 10 gr | Dry-hop min. | 6.5 α | Bloemen |
| Maischwater | 10.7 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 7.6 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Wyeast 1187 Ringwood Ale | 1 | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 63 °C | 72 °C | 78 °C |
| 30 min. | 30 min. | 5 min. |
Opmerkingen van de brouwer
Het water gebruik is gebaseerd op een maisch dikte van 4,1 ltr/Kg en een kookverlies van 4 ltr/uur.Alternatieve droge gist is S-33 (droger) of T-58 (kruidiger).
Smaakimpressie
Als je van de delicate maar robuust overkomende licht bloemige smaak van Fuggle hop houd is dit je bier.'t Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=241