Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Dead Ringer Ale
| van: | Theo van Eijden |
| gepubliceerd: | clubblad december 2012 |
| klasse: | C |
| stijl: | India Pale Ale |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 7.0 % |
| begin-SG: | 1067 |
| eind-SG: | 1014 |
| EBC (kleur): | 15.0 |
| EBU (bitterheid): | 64.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 83 % |
| Watertype | leidingwater |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Palemout (7 EBC) | 2600 gram | 7 EBC | ||
| Cara-kristal (120 EBC) | 220 gram | 120 EBC | ||
| Summit | 7 gram | 60 min. | 17 α | Bloemen |
| Cascade | 9 gram | 60 min. | 7.7 α | Bloemen |
| Summit | 4.5 gram | 20 min. | 17 α | Bloemen |
| Cascade | 4.5 gram | 20 min. | 7.7 α | Bloemen |
| Summit | 4.5 gram | 5 min. | 17 α | Bloemen |
| Cascade | 13 gram | 5 min. | 7.7 α | Bloemen |
| Summit | 4.5 gram | 7 dagen (DH) min. | 17 α | Bloemen |
| Cascade | 4.5 gram | 7 dagen (DH) min. | 7.7 α | Bloemen |
| Safale US-05 | 1 zakje | Leverancier: Fermentis | ||
| Maischwater | Leverancier: Kraan | |||
| Spoelwater | Leverancier: Kraan | |||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 67 °C | 78 °C |
| 60 min. | 5 min. |
Smaakimpressie
Mooi aroma, lijkt iets van mandarijn, en citrus. Geen gapefruit.Opmerkingen van de webredactie
Recept van de brouwdag van september 2012't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=215