Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Black Stone Clone

van:Walter Bakker
gepubliceerd:Gezamelijke Brouwdag april 2013
klasse:D
stijl:Black India Pale Ale

Beschrijving

Dit is een black ipa, en bijzonder lekker van smaak

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:90 min.
alcoholpercentage:7.5 %
begin-SG:1070
eind-SG:1015
EBC (kleur):160.0
EBU (bitterheid):84.0
Brouwhuisefficiëntie80 %
Watertypekraan

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)3100 gram   7 EBC  
Cara Munichmout (120 EBC)150 gram   120 EBC  
Carafa special III 1500170 gram   1500 EBC Leverancier: Weyermann
Chinook32 90 min. 11 α Bloemen  
Amarillo8   9 α Bloemen  
Simcoe8   12 α Bloemen  
Safale US-051 zakje     Leverancier: Fermentis
Bottel suiker6gr/liter      

Maischschema

66 °C78 °C
60 min.5 min.

Opmerkingen van de brouwer

de Simcoe en amarilo worden als "koud hop" gebruikt
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=225