Achter het randje

Tot twee keer toe heb ik een infectie in mijn vergistingvat opgelopen. Het is een conisch rvs vat van Brew Monk. Ik dacht dat ik er met dit vat voor altijd van gevrijwaard zou blijven maar niets is minder waar. Mijn pastry stout van de brouwdag van september 2023 is jammerlijk misgegaan.

Het vat heeft een tijdje in een verdomhoekje doorgebracht omdat ik er even geen gebruik van wilde maken. Afgelopen week het vat maar een een grote schoonmaakbeurt gegeven. Alle koppelingen gedemonteerd en opengemaakt. Wat voor mij zonneklaar werd, was dat ik in het vervolg altijd de kranen moet demonteren en schoonmaken. Niet pas na een infectie maar na iedere vergisting.

Een ander ding dat me opviel en tot directe actie aanspoorde was de aansluiting van de aftap op de conische bodem. Het gat in de bodem was kleiner dan de aftap die daar tegenaan gelast is. Hierdoor is een rand ontstaan, waarachter zich iets kan vasthechten. Je kan niet zien of het schoon is en schoonmaken is moeilijk. Dit gat heb ik groter gemaakt zodat er een mooie vloeiende overgang van de bodem naar de leiding ontstaat. Dit heb ik gedaan met mijn accuboormachine waar ik een soort van rasp in gezet heb. Deze rasp is te koop bij bijvoorbeeld Toolstation, daar noemt men het een roterende braam. Binnen 10 minuten was het klusje geklaard en had ik een mooie vloeiende overgang.

Mijn advies is: controleer de bodemafloop van je vergistingsvat of deze aansluiting goed vloeiend is. Er zou gaan rand mogen zijn, met je vinger kan je voelen of dit het het geval is.