Lezen

Voor de liefhebber van bieren met toevoegingen is dit misschien een aanrader: Brewing Eclectic IPA’s, Pushing the Boundaries of India Pale Ale van Dick Cantwell. Het is uitgegeven in augustus 2018 door Brewers Publication. Dick Cantwell heeft in de bierwereld zijn sporen verdiend, o.a. als mede-oprichter van de Elysian Brewing Company in 1996. Hij won ook in 2004 de  Brewers Associations Russell Schehrer Award for Innovation in Brewing.

Het boek bevat 24 recepten van IPA’s  met een breed scala aan toevoegingen, van cacao en koffie tot fruit, groente, specerijen en kruiden. Het is gemakkelijk verkrijgbaar via de gebruikelijke kanalen. Iets voor vaderdag? (Moederdag is al geweest.)