Terug naar overzicht

Penari nieuws

tww maart 2021
Door: Nico de Boer

Afgelopen weken hebben we zo maar eens niets gebrouwen … daarvoor was het te koud. Maar intussen is de vrieskou weer voorbij en met 2 volle vergistingskasten moest er eerst maar weer eens gebotteld worden. In de klimaatkasten stonden nog een lentebok en een Neipa (vergist met het zakje gist uit het clubblad).

Onze traditionele ‘maandagavond Bieravond’ is door de avondklok verschoven naar een zondag  biermiddag, dus 's zondags de lentebok maar in flesjes gestopt, want door Covid denken we geen emplooi voor fustjes te hebben en zodoende gaat de lentebok in flesjes. 50 liter aan Longnecks resulteert in een hoop flesjes! 2 flesjes alvast in de woonkamer gezet om de vergisting te bespoedigen zodat we ze de zondag erop konden proeven.

De week erop hebben we de Neipa afgevuld. Dat is dan wel een biertje waar die fruittoetsen in zitten, waarin de exotische hoppen exploderen en waarvan de gist uit een obscuur clubblaadje komt. Nu maar hopen dat ze niet spontaan de fles uitkomen, dat dryhoppen blijft tricky. Tijdens het afvullen ook alvast de lentebok geproefd.

Wat is het toch fijn om af en toe een simpel bier te maken en te proeven, geen malle fratsen met fruit of kruidenbuiltjes, geen hopexplosies of gisten die alleen op de Steppe in Noord Mongolie te vinden zijn, maar gewoon een simpel gebalanceerd biertje. Ik voel een Boheemse Pils ingepland worden.

Dat Neipa spul is overigens wel hip geloof ik. Om ons heen wordt het veel gebrouwen en in een van de laatste nieuwsflitsen zag ik bij de Big Brew brouwdag de ‘Even sharks drink water’ voorbij komen, een recept voor … jawel, een Neipa.

Intussen lijkt het erop dat we nog niet 1-2-3 van de Covid verlost zijn. Daarom ben ik maar begonnen met een overkapping in de tuin te bouwen waar, beschut tegen de elementen en toch in de buitenlucht, bier gebrouwen kan worden, ook al vrees ik dat het eveneens als hangout voor junior dienst zal gaan doen. 220V, muziek, wifi en stromend water … wat hebben een puber en 4 Penari’s nog meer nodig?

Brouw ze en blijf gezond!

Terug naar overzicht