Terug naar overzicht

Verdant gist

 tww januari 2021
Door: Theo van Eijden

verdant
Omdat het afgelopen jaar voor iedereen een heel bijzonder jaar is geweest en wij als vereniging gedwongen veel activiteiten hebben moeten laten vervallen hebben we  besloten aan alle leden van ’t Wort Wat een klein presentje geven om het leed te verzachten en jullie aan te zetten tot het brouwen van bieren en gebruik van grondstoffen en ingrediënten die je mogelijk nog niet eerder gebruikt hebt. Bijgaand treffen jullie in dit clubblad een verpakking Verdant gist van Lallemand aan. In dit clubblad staat ook een voorbeeldrecept waarbij deze gist is toegepast.

Lallemand heeft afgelopen jaar een nieuwe korrelgist uitgebracht, LalBrew® Verdant IPA is speciaal geselecteerd in samenwerking met de Verdant brouwerij in het Verenigd Koninkrijk, met name geschikt voor moutige en gehopte bieren. Duidelijke tonen van abrikoos, tropisch fruit en citrus geproduceerd door deze gist gaan goed samen met de aroma’s van de IPA’s. De vergistingsgraad is medium tot hoog wat resulteert in een zacht gebalanceerd moutprofiel met iets meer body dan we gewend zijn van bieren vergist met de  US West Coast stammen. Verdant brouwerij beschouwt deze gist als uniek en speciaal geschikt voor IPA’s.

  • Bier Stijlen: NEIPA, Engelse IPA, American Pale Ale, Bitter, Sweet Stout en Zure bieren
  • Aroma: abrikoos, tropisch fruit, citrus
  • Vergistingstemperatuur: 18 - 23°C
  • Vergistingsgraad: medium tot hoog
  • Uitvlokking: gemiddeld
  • Alcoholtolerantie: 10% ABV

smaak_profiel_Verdant
Terug naar overzicht