Het bier van de maand is deze keer een India Pale Ale, voor meer informatie over deze biersoort wordt verwezen naar het decembernummer uit 1995, waarin overigens ook een recept van deze biersoort voorkomt. Als recept van de maand hebben we nog maar eens een India Pale Ale opgenomen. Het is het IPA-recept uit het eveneens in het decembernummer genoemde boekje: "Old British Beers and how to make them". Het is een vrij simpel recept met de naam: Oorspronkelijke India Pale Ale.
- Begin SG 1070.
- Na het overhevelen in de gistingsfles 5 gram hop toevoegen en mee laten gisten tijdens de nagisting.
- Bottelen na 4 weken en vervolgens 6 maanden laten rijpen.
|