Terug naar het overzicht
Dit recept afdrukken
Exporteer als BeerXML
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 7.0 % |
| begin-SG: | 1054 |
| eind-SG: | 1000 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 25.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1800 gr. |
|
3 EBC
|
Leverancier: Dingemans |
| Maisvlokken | 225 gr. |
|
|
|
| Rijstevlokken | 225 gr. |
|
|
|
| Mosaic | 3 gr. |
15 min. |
12 α
|
Pallets |
| Mosaic | 70 gr. |
Whirlpool min. |
12 α
|
Pallets |
| Mosaic | 210 |
Dry hop min. |
12 α
|
Pallets |
| Safale US-05 | 1 |
|
|
Leverancier: Fermentis |
| Amyloglucosidase (Ultra-Ferm) | 1 |
|
|
Leverancier: White Labs |
| Gistvoeding (Yeast Nutrition) | 1 gr. |
10 min. |
|
Leverancier: Wyeast |
| Bottelsuiker | 4 gr./l. |
|
|
|
Opmerkingen van de brouwer
Voeg het enzym toe tijdens het maischen en probeer de temperatuur te houden op 62 °C om het enzym niet te denatureren. Roer heel goed en laat het beslag een uur lang rusten om het enzym zijn werk te laten doen. Het enzym zal denatureren tijdens het koken
