Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Sierra Nevada Ruthless Rye IPA

datum:14 oktober 2017
van:Brouwdagcommissie
klasse:C
stijl:American Rye IPA

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:60 min.
alcoholpercentage:6.6 %
begin-SG:1062
eind-SG:1012
EBC (kleur):30.0
EBU (bitterheid):55.0
Brouwhuisefficiëntie80 %
WatertypeKraan

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 2100 g.   3 EBC  
Roggemout (6 EBC)345 g.   6 EBC  
Thomas Fawcett & Sons - Dark crystal malt (300ebc)150 g.   300 EBC Leverancier: Thomas Fawcett & Sons
Chocolademout (800 EBC)13 g.   800 EBC  
Maischwater8 l.     Leverancier: Kraan
Spoelwater6 l.     Leverancier: Kraan
Maisgries       
Colombus hopbloemen 15 g. First wort min. 17.9 α Bloemen  
Chinook17 g. vlam uit min. 13.8 α Bloemen  
Amarillo10 g. vlam uit min. 11.2 α Bloemen  
Colombus hopbloemen 10 g. vlam uit min. 17.9 α Bloemen  
Citra 21 g. dry hop min. 12.5 α Bloemen  
Colombus hopbloemen 6 g. dry hop min. 17.9 α Bloemen  
Chinook12 g. dry hop min. 13.8 α Bloemen  
Amarillo6 g. dry hop min. 11.2 α Bloemen  
Safale US-051 zakje     Leverancier: Fermentis
Bottel suiker6gr/liter      

Maischschema

66.5 °C78 °C
90 min.5 min.

Opmerkingen van de brouwer

Optionele waterbehandeling Maischwater: 4.6 l. Kraanwater 4.1 l. Osmosewater 2 g. Gips (CaSO4) 0.5 ml Fosforzuur 80%
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=284