Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Kielkennie

van:Inkoopcommissie
klasse:A
stijl:Irish Red Ale
XML bestand van het recept:KielkennieredAle.xml

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:75 min.
alcoholpercentage:4.7 %
begin-SG:1043
eind-SG:1011
EBC (kleur):27.0
EBU (bitterheid):25.0
Brouwhuisefficiëntie80 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)1500 gr   7 EBC  
Cara amber300 gr   60 EBC  
Cara-Kristal (120 EBC)50 gr   120 EBC  
Bramling Cross 6 75 min. 6.6 α Bloemen Leverancier: Van der Kooij
Bramling Cross 6 30 min. 6.6 α Bloemen Leverancier: Van der Kooij
Fuggles9 15 min. 4.5 α Bloemen  
Wyeast 1084 Irish Ale1      
Maischwater7.6 liter     Leverancier: Kraan
Spoelwater7.9 liter     Leverancier: Kraan
Bottel suiker6gr/liter      

Maischschema

67 °C63 °C72 °C78 °C
0 min.30 min.30 min.5 min.

Opmerkingen van de webredactie

Dit is een recept voor het club kampioenschap van 2011.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=196