Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Jimmy's IPA

van:Inkoopcommissie
klasse:C
stijl:India Pale Ale

Beschrijving

Geschiedenis van dit bier:

Vroeger had Engeland veel overzeese kolonies,vliegtuigen waren nog niet, dus al het bier voor de soldaten en Engelse burgers werd via schepen naar de andere kant van de wereld gebracht (India e.d.). Eindelijk daar aangekomen, bleek het meeste bier de lange zeereis niet overleeft te hebben. Nou wisten de Engelse brouwers, dat door het bier een hogere hopgift te geven, het bier langer houdbaar bleef. Vandaar dat alle het export bier, wat zwaarder gehopt werd.

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:90 min.
alcoholpercentage:6.0 %
begin-SG:1061
eind-SG:1013
EBC (kleur):23.0
EBU (bitterheid):48.0

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)2.5Kg   7 EBC  
Cara-Kristal (120 EBC)0.1Kg   120 EBC  
Target17gr 90 min. 10.2 α Bloemen  
East Kent Goldings21gr 15 min. 4.8 α Bloemen  
Cascade11   6.6 α Bloemen  
Wyeast 1056 American Ale       
Maischwater9.2 liter     Leverancier: Kraan
Spoelwater8.0 liter     Leverancier: Kraan
Bottel suiker6gr/liter      

Maischschema

67 °C78 °C
90 min.5 min.

Opmerkingen van de brouwer

Storten op ongeveer 74Celsius levert 67 Celsius beslag op.
De Cascade hop als Dry-hop of koud-hop toevoegen.
De kleur en bitterheid zijn berekend met brouwhulp.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=180