Zelfbouw bypass voor Novax 20M pomp

Enkele jaren geleden heb ik tijdens de opendeurdagen bij Brouwland, een centrifugaal pomp aangeschaft. Dit met het idee om het hete wort na het filteren uit het opvangvat van 30 liter in de kookketel te pompen. In dit 30 liter opvangvat zit aan de onderkant een aansluiting met een bolkraan. Ik wacht totdat het opvangvat bijna vol is en zet de bolkraan open naar de pomp om het hete wort de kookketel in te pompen, zodat het vuur onder de kookketel alvast een gedeelte van het wort aan de kook kan gaan brengen. De Novax 20 M pomp is aangepast met een viton dichting zodat de pomp het hete wort met een temperatuur van 95 °C aankan. De pomp is om te schakelen van pompen naar aanzuigen door middel van een elektrische schakelaar. Ik ben zeer tevreden over deze pomp en gebruik hem ook om de plaatkoelers schoon te maken in een circuit van schoonmaakmiddeloplossing. Tevens wordt de pomp gebruikt om grote bakken vol met lege flessen vol te pompen met schoonmaakvloeistof door middel van het gebruik van een zogenaamde hark.

Wat mij wel dwarszat, is dat de capaciteit van de pomp zo hoog is dat er een draaikolk ontstond tijdens het pompen vanuit het opvangvat van het hete wort, met mogelijke oxidatie als gevolg. Je kunt de kraan aan de kookketel wel knijpen maar dan gaat de pomp erg veel druk opbouwen en aan het geluid te horen dat de pomp verspreidt, kun je wel opmaken dat hij daar niet zo blij mee is. Omdat er ook een nieuwe Novax pomp op de markt is met een bypass, bedacht ik mij zelf een bypass te bouwen.

Na wat koperen pijpen meten, snijden, buigen, passen en weer meten en solderen heb ik een bypass gebouwd. De afdichtingen/pakkingen heb ik gemaakt van siliconen bakvellen, verkrijgbaar bij de Blokker, Action of elk andere kookwinkel. Daardoor zijn de pakkingen voedselveilig. Je kunt ze mooi op maat snijden met een snijpasser, bijvoorbeeld de Olfa compass cutter model CMP-1 verkrijgbaar bij diverse winkels met hobbyartikelen.

Als kraan is een driedelige kogelkraan gebruikt. Voordeel van deze kranen is dat ze makkelijk te demonteren zijn voor een grote schoonmaakbeurt. Mocht je de kraan schoon willen maken zonder hem te demonteren, denk er dan wel om dat een kogelkraan een dode ruimte heeft. Deze kan je schoonmaken door de kraan snijdend te zetten en er heet water en schoonmaakmiddel door te pompen en dit vanaf twee kanten te doen. Zorg er altijd voor dat je slangen, buizen, kranen en platenkoeler na de schoonmaakbeurt droog zijn aan de binnenkant. Vocht betekent schimmelvorming, omdat er altijd de mogelijkheid is dat er nog een biologische film aan de binnenkant aanwezig is waardoor schimmels een voedingsbodem hebben. Het verwijderen van vocht doe ik door middel van samengeperste lucht vanuit de compressor.

Gebruik soldeer zonder lood of cadmium. Het beste gebruik je soldeertin met zilver voor waterleidingen.