De Brewferm® Beer Brew 25, een goedkoop Speidel alternatief
Ik krijg af en toe promotie mails van Brouwland. Ik zag daarin een nieuw bierbrouwsysteem: de Brewferm® Beer Brew 25 voor maar 600 Euro. Dennis heeft een Speidel Braumeister die bijna drie keer zo duur was. Ik was onder de indruk van zijn systeem maar ik vond het wel erg duur. Ik heb erover gesproken met mijn brouwmaatjes en besloot er eentje te bestellen. Die was besteld net voor onze maandelijkse brouwdag op 7 juni. Ik heb het koelspiraal mee gekocht. Wij hebben ’t Wort Wat Bitter gebrouwen. Het systeem is 2500 watt (ons oude systeem was 2000 watt) dus de Beer Brew 25 is sneller op te warmen. Oh ja, de capaciteit is 25 liter. Jij doet de mout in de moutpijp. Het probleem is dat het onderin kan verbranden. Dus jij kan een pomp kopen voor 100 Euros (dat heb ik niet gedaan) of jij moet een litermaat vullen en dan het wort terug doen op de mout. Dennis’ Speidel heeft een ingebouwde pomp. Het bleef ook niet op temperatuur en schommelde een paar graden boven de juiste temperatuur. Toen het klaar was met maischen verwijderden wij de moutpijp, deden de brouwring bovenop en hebben de mout laten leeglopen. Filtreren is niet nodig, dus het gaat snel. Wij konden het wort laten verhitten tot 100 °C. Koken ging snel. Wij gebruikten de koelspiraal en het ging nogal langzaam dus hebben wij besloten om de koelspiraal te bewegen en toen ging het koelen wat sneller. Een bonus was dat wij drie liter meer wort hebben behaald dan met ons oude systeem! In het kort, ik vond het wel het geld waard maar ik vind het wel een goed idee om de pomp en de koelspiraal erbij te bestellen.
Oh, oh Den Haag!
Zoals jullie weten heb ik mijn eigen bierwinkel in Den Haag. Ik kan leveren aan de clubavonden. Stuur mij jouw e-mail adres en ik zal een prijslijst doorsturen. 75% van de bieren in mijn winkel zijn Nederlandse bieren. Als jij jouw eigen commerciele bier hebt gebrouwen, laat het mij weten. Waarschijnlijk kan ik het in mijn winkel verkopen. Stuur mij een prijslijst en neem wat mee naar een clubavond. |
Door: Dean Southall