Waardering voor de tweede prijs

Waardering!

Zo ga je met je zoon naar de clubavond van t Wort Wat!, en zo sta je met een oorkonde in je hand met een vermelding van een tweede prijs voor het brouwen van een Tripel. Net even een jaar aan het hobbybrouwen en dan al zo’n waardering. Echt te gek.

Die waardering hebben we natuurlijke mede te danken aan Theo en Titus die menig avond hebben besteed om ons de beginselen van het brouwen bij te brengen, wat uiteindelijk resulteerde in deze tweede prijs. Daarnaast komt de waardering ook ten goede aan Stefan en Michael van de inkoopcommissie die de juiste ingrediënten voor ons hebben klaar gemaakt. Met kreten uit de beoordeling van “lekkere tripel doe maar een krat”, “net geen Westmalle maar niet vervelend”, en “goed in balans” en een totaal van 81 punten is dit voor ons een enorme motivatie om er mee door te gaan.

We zijn nu een jaar bezig en hebben op een paar aanpassingen na alleen de maandbieren gebrouwen en daarnaast de gezamenlijke brouwdagen bezocht. Voor 3 januari staat er nog een “bijna blond” op het programma waar we een Whiskymout aan toe gaan voegen. We hebben al een 30 liter “bijna blond“ gebrouwen en deze was goed van smaak. We willen nu het verschil proeven wat deze toevoeging voor uitwerking heeft op het bier. Mocht dit een heerlijk biertje zijn, dan zullen we dit recept toevoegen aan de database van de recepten en om bij de woorden van Theo te blijven: “het wordt altijd bier”.

Mogelijk willen we in 2015 ons volume wat gaan vergroten, zodat we nog meer van dit heerlijke vocht kunnen genieten. Nogmaals bedankt aan alle keurmeesters voor deze prachtige beoordeling. Mocht je ons willen volgen dan kan dit via facebook op www.oldberckhout.nl.

Namens de brouwers van Old Berckhout: Nick, Koen en Vok Oud