Terug naar overzicht

Tweede bierrecept uit het eerste clubblad

tww oktober 2014

Door: Matthijs van der Weijden

Witbier (2)

van:	't Wort Wat
klasse:	A
stijl:	Witbier

Recept gegevens

batch grootte:	10 l.
kooktijd:	75 min.
alcohol percentage:	5.3 %
begin SG:	1052
eind SG:	1014
EBC (kleur):	9.0
EBU (bitterheid):	17.0

Ingrediënten

ingrediënt	hoeveelheid	kooktijd	waarde	merk / leverancier
Pilsmout (3 EBC)	1200 g.		3 EBC
Tarwevlokken	850 g.
Havermout HO	200 g.
Hallertau	20 g.	75 min.	3.5 α
Sinaasappelschil, gedroogde	8 g.	10 min.
Koriander	6 g.	20 min.
Standaard bovengist	1 zakje

Maisch schema

52 °C	63 °C	73 °C	78 °C
20 min.	45 min.	20 min.	5 min.

't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=137

Terug naar overzicht