Terug naar overzicht

Runderlappen met bier

tww maart 1995

Ingredi├źnten:
 

100 g boter
500 g runderlappen
1 flinke ui
1 flesje pils

zout 
 peper
1┬Ż dl runderbouillon
2 grote goudreinetten
2 plakken ontbijtkoek

 

Werkwijze
Snijd het vlees in kleine blokjes en bestrooi deze met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees aan alle kanten mooi bruin. Voeg de ui toe en laat deze even meebakken. Giet het bier over het vlees en voeg er genoeg bouillon bij om het vlees onder het vocht te houden. Laat het vlees in anderhalf uur gaar sudderen en maak intussen de rest van het recept af: schil de appelen en verwijder de klokhuizen. Snijd de appelen in stukjes en verkruimel de ontbijtkoek. Als het vlees gaar is de ontbijtkoek en de appelen toevoegen, Laat bet nu nog vijf minuten koken. Serveer dit gerecht met spaghetti.

Terug naar overzicht