Brouwser: Hoorns Hopbier

website: Hoorns Hopbier

URL: http://home.wanadoo.nl/hoorns.hopbier/inhoudsopgavehhbier.htm

Het ligt natuurlijk te veel voor de hand om onze verenigingssite te noemen, een goede bron van recepten en artikelen. Daarom mijn tweede keus: Hoorns Hopbier.

De maker Hans Aikema is niet alleen brouwer, maar vooral ook verzamelaar van gegevens daarover. Zijn website bevat dan ook veel informatie over uiteenlopende onderwerpen, veelal technisch van aard. Enkele van de vele hoogtepunten van de site:

De meilgaardtabel is erg interessant: een overzicht van chemische stoffen die in bier voorkomen, met hun smaak aspecten. Voor een directe link:

http://home.wanadoo.nl/hoorns.hopbier/meilgaardtabel.htm

Er staat ook een overzicht van brouwproblemen met bier, en oplossingen daarvoor:

http://home.wanadoo.nl/hoorns.hopbier/fouten.html

een zeer uitgebreid overzicht van hopsoorten:

http://home.wanadoo.nl/hoorns.hopbier/hopsoortenomschrijving.htm

Dit is maar een kleine greep van alles dat er te vinden is. De informatie ziet er degelijk uit, en wordt vaak bijgewerkt. De hoeveelheid informatie is wat overweldigend, maar er is een grote kans dat je hier gegevens vindt waar je anders lang naar moet zoeken.