Brouwcursus

Op 8 januari werd de cursus bierbrouwen op feestelijke wijze afgesloten. Twaalf enthousiaste cursisten namen die avond hun certificaat in ontvangst na weken van intensieve theorie en praktijk. De laatste bijeenkomst vond plaats in de winkel van Brouwmaatje, waar de cursisten de kroon op hun werk zetten door hun eigengebrouwen bier te bottelen. Zij keerden huiswaarts met een officieel diploma, een krat van dit zelfgebrouwen bier en – bovenal – een schat aan waardevolle brouwkennis.

De cursus bracht een gevarieerde groep bierliefhebbers samen, variërend van absolute beginners tot hobbybrouwers die op zoek waren naar verdieping. Onder deskundige begeleiding werden alle facetten van het ambacht belicht: van grondstoffenkennis en moutkeuze tot gistculturen en het cruciale belang van temperatuurbeheersing.

De kracht van de opleiding lag in de wisselwerking tussen technische diepgang en de praktijk. Naast smaakprofielen en de historie van het bier kwam het brouwproces echt tot leven bij de ketel: mouwen opstropen, ingrediënten afwegen en gezamenlijk het brouwproces beheersen.

Tijdens de uitreiking was de trots van de gezichten af te lezen. Met de overhandiging van de certificaten is onze vereniging een nieuwe lichting brouwers rijker. We kijken met veel verwachting uit naar hun toekomstige creaties en hopen hen nog lang als actieve leden in onze brouwgemeenschap te mogen verwelkomen.

                                                             

Inschrijving Nieuwe Cursus Geopend!

Heeft het succes van onze twaalf kersverse brouwers je geïnspireerd en wil je zelf ook de fijne kneepjes van het vak leren? Dan is er goed nieuws: de inschrijving voor de volgende brouwcursus is officieel geopend.

Wat mag je verwachten?

Tijdens deze cursus word je in vijf bijeenkomsten volledig ondergedompeld in de wereld van het bierbrouwen. Het programma is als volgt opgebouwd:

• Drie theorie-avonden: Een diepgaande introductie in het brouwproces, waarbij we stilstaan bij grondstoffenkennis, diverse bierstijlen en de technische aspecten van het brouwen. Ook proeverijen en smaakanalyses vormen een essentieel onderdeel van deze avonden.
• Eén volledige brouwdag: De dag waarop de theorie tot leven komt. Onder deskundige begeleiding ga je zelf aan de slag met de ketels om je eigen brouwsel te realiseren.
• Eén bottelavond: De finale van de cursus, waarbij je het zelfgebrouwen bier bottelt en voorbereidt voor de hergisting op fles.

De cursus wordt afgesloten met de uitreiking van een officieel certificaat, waarna je huiswaarts keert met een eigen krat zelfgebrouwen bier.

Praktische informatie

• Niveau: De cursus is uitermate geschikt voor zowel ambitieuze beginners als hobbybrouwers die hun techniek willen perfectioneren.
• Beschikbaarheid: Om de kwaliteit en persoonlijke begeleiding te waarborgen, is het aantal plaatsen beperkt.
• Aanmelden: Je kunt je inschrijven via onze website.

Wacht niet te lang met je aanmelding; de vorige editie was in een mum van tijd volgeboekt.