Turfspoor 57, Lisserbroek
Martijn Aartsma
Brouwdag met keuze uit twee bierstijlen
Deze brouwdag krijgt een iets andere invulling dan gebruikelijk. Je kan namelijk kiezen uit twee heel verschillende, maar allebei aantrekkelijke bierstijlen: een Irish Stout en een Brugse Zot. Daarmee biedt deze brouwdag niet alleen variatie in smaak en karakter, maar ook de mogelijkheid om eens bewust te kiezen voor een stijl die goed past bij je eigen voorkeur of brouwinteresse.
De Irish Stout is een klassieke donkere bierstijl die bekendstaat om zijn droge, geroosterde karakter en verrassende doordrinkbaarheid. Verwacht geen zwaar of log bier, maar juist een elegant samenspel van gebrande mouttonen, lichte koffie-indrukken, een vleugje pure chocolade en een subtiele bitterheid in de afdronk. Dit is een stijl die liefhebbers van karaktervolle, traditionele bieren zeker zal aanspreken. Extra bijzonder is dat deze Irish Stout bovendien meedoet aan de clubkampioenschappen als jaarbier. Alleen dat al maakt het interessant om juist dit bier op het brouwprogramma te zetten.
De Brugse Zot vertegenwoordigt een heel andere kant van het brouwspectrum. Dit bier sluit aan bij de Belgische blond-traditie en combineert een aangenaam moutig profiel met fruitige tonen en een fijne, evenwichtige bitterheid. Het resultaat is een bier dat toegankelijk en vriendelijk overkomt, maar tegelijk voldoende diepgang heeft om ook de meer ervaren brouwer te blijven boeien. Wie houdt van een blond bier met Belgische flair, een zachte kruidigheid en een levendig, rond smaakbeeld, zal in deze keuze veel plezier vinden.
Juist het contrast tussen deze twee stijlen maakt deze brouwdag extra aantrekkelijk. De keuze gaat immers tussen een donker, droog en geroosterd bier aan de ene kant en een blond, fruitig en Belgisch geïnspireerd bier aan de andere. Dat biedt je de kans om eens iets anders te brouwen dan normaal, of juist heel gericht te kiezen voor een stijl die al langer op het verlanglijstje staat.
Wie niet kan kiezen, hoeft dat overigens ook niet per se te doen. Het is namelijk gewoon mogelijk om beide bieren te bestellen. Daarnaast is er een praktische oplossing voor wie wel beide recepten wil brouwen, maar niet alles op dezelfde dag in Lisserbroek kan maken: één bier kan tijdens de brouwdag in Lisserbroek worden gebrouwen, terwijl het andere kan worden afgehaald om later thuis te brouwen. Zo is er volop ruimte om de brouwdag op een manier in te vullen die past bij je eigen planning en ambities.
Kortom: deze brouwdag belooft niet alleen een gezellige en leerzame activiteit te worden, maar ook een mooie kans om aan de slag te gaan met twee heel verschillende en aansprekende bierstijlen
Inschrijven via de website in het Ledenmenu. De inschrijving sluit op 9 september 2026.