Uiterste Besteldatum - Pakket van de maand augustus: Bitterexit
Di. 20 augustus 2019
Brouwmaatje
Michael Woolthuis

Ook dit keer weer een bier in de serie Brexit, een variant op het type Bitter. Omdat het vakantietijd is kan Het-Pakket-van-de-Maand  alleen afgehaald worden in de winkel van  Brouwmaatje in Boesingheliede. Neem vooraf contact op met John. 

Recept voor Augustus:

Bitterexit
Recept (10l):
alcohol percentage:       5%
begin SG:                            1046
eind SG:                              1010
EBC (kleur):                        19
EBU (bitterheid):             41
Kooktijd:                             75 min
Pale mout 8ebc                 1750 gr
Caramunich t2                  100 gr
Tarwemout 3ebc             200 gr
Goldings hop                     5,3 α     26gr       75min.
Goldings hop                     5,3 α     9gr         15min.
Goldings hop                     5,3 α     9gr         5min.

Gist:  Lallemand London ESB

Bottelen met 3gr bottelsuiker per liter voor Engels bier
Bottelen met 5gr bottelsuiker per liter voor echt bier

Maisch schema
69 °C     66 °C     78°C
stort      60min   5min