Door: Theo van Eijden In deze Nieuwsflits
Bier van de maand, Winterbier
Bericht van het bestuur
Er zal weer maandbier zijn op de clubavond, deze keer gebrouwen door Jan Wurpel en Jacques Stricker. Het is geheel in stijl met het onderwerp van de avond; Winterbier. De nachtvorst is nog wel niet ingevallen maar het bier zal er niet minder om smaken. Deze heren doen mee met de verbeten strijd om de KEI. Lever na het proeven van dit bier je beoordeling in bij de bar. Er is maar 20 liter dus wees er snel bij.
De Proeftafel
Bericht van het bestuur
Tijdens de clubavond van 29 november zal er geen proeftafel zijn. De clubavond van januari zullen we het bier van de brouwdag de Robust Porter van beoordelen.
Hobby en ambachtsmarkt
Bericht van het bestuur
Het Walchers Wijnmakers, bierbrouwers en Likeurmakersgilde nodigt je uit om eens een kijkje te komen nemen en uiteraard wat te proeven op 21 december bij tuinderij Kesteloo te Koudekerke, Middelburgsestraat 83a. Daar organiseren zij in de verwarmde kassen een hobby en ambachtsmarkt en laten zich van haar beste kant zien. Niet alleen zij maar ook andere hobbyisten laten daar zien waar zij mee bezig zijn.
BrouwHulp is vernieuwd
Bericht van het bestuur
Een van de betere gratis brouwprogramma's is verbeterd; BrouwHulp Eroica 5.3.1 staat on-line! Ga zelf eens op deze website kijken; link. BrouwHulp wordt geleverd met een goed gevulde databank van vergistbare ingrediënten, hoppen, gisten, waterprofielen, maischschema's, bierstijlen én recepten. Van elke bierstijl is er minimaal 1 en meestal meer dan 1 recept.
Inschrijving voor de Single hop brouwdag is gesloten
Bericht van het bestuur
De hoeveelheid inschrijvingen is overweldigend, 25 brouwers hebben zich aangemeld voor deze brouwdag. Daarmee zijn we boven het maximum uitgekomen. Veel meer brouwsels kan je niet tegelijk maken, de inschrijving gesloten. Mogelijk is het een record in de Nederlandse amateur bier brouw historie dat op 1 februari zal plaats vinden in Lisserbroek. Overigens zijn wij niet de enige brouwers die dit experiment wel eens hebben gedaan. Mikkeller heeft misschien wel de grootste keuze 19 verschillende single hop bieren Link, Brew Dog heeft er ook wat experimenten op los gelaten Link. 't Wort Wat gaat dus 25 verschillende hoppen gebruiken. Er moet toch altijd een baas boven baas zijn.
Het experiment gaat als volgt: we maken vijfentwintig brouwsels met allemaal dezelfde grondstoffen, alleen de hoppen zullen per brouwsel verschillen. De volgende hebben wij geselecteerd op bijzondere smaken, of omdat het een hele bekende en veel gebruikte hopsoort is: Galaxy, Hallertau Hersenbrucker, Mandarina Bavaria, Northen Brewer, Tettnanger, Strisselspalter, Kohatu, Nelson Sauvin, Pacific gem, Stricklebrack, Waimea, Styrian Goldings, Saaz, Brewers Gold, East Kent Goldings, Target, Amarillo, Citra, El Dorado, Mosaic, Sorachi Ace enz.
Na het bottelen zullen we moeten delen met iedereen die een brouwsel gemaakt heeft, afhankelijk van het aantal gebrouwen liters; 2 of 3 flesjes. Zo krijg je net zoveel biertjes weer terug als dat je weggeeft, alleen met verschillende hoppen. Tijdens de brouwdag zullen alle brouwers etiketten uitgereikt krijgen, met daarop hun naam en de toegepaste hop soort. Het wordt zo een mooi visueel geheel. Wel vragen we de brouwers alles in Euro flesjes te bottelen i.v.m. het onderling ruilen en de logistiek van het ruilen niet te complex te maken.
Winterbieren proeverij op de clubavond van 20 december
Bericht van het bestuur
Deze avond (deze vrijdag!!) gaan we op zoek naar het Winter bier. We gaan een proeverij houden waarbij je wordt uitgedaagd uit diverse donkere bieren het Winter bier te selecteren. Natuurlijk moet je ook de andere bieren goed kunnen plaatsen. Ook zullen we kort stil staan wij wat eigenlijk een winter bier is. Niet een avond voor de beginnende bierdrinker :-)
Traditie getrouw zal deze avond vergezeld gaan met wat lekkere hapjes en ander lekkers. Zorg dus dat je niet met een volle maag naar de avond komt
Nieuwe aflevering van Brouw-TV
Bericht van het bestuur
Oscar Moerman heeft weer zijn best gedaan. Er staat weer een nieuwe aflevering van BrouwTV online, de leukste serie over het brouwen van bier op kleine schaal. Het is weer een mooie aflevering geworden. Maar liefst ruim 19 minuten kijk plezier. Klik op de link om deze aflevering van Brouw-TV te bekijken. De brouwer in deze aflevering heeft een zeer interessante manier van brouwen, zeker het kijken waard.
Bibliotheek op de clubavond
Bericht van het Bestuur
Tijdens de clubavond zal de bibliotheek weer geopend zijn. Er zijn weer nieuwe Brew-Your-Own's en Zymugry's. Kijk eens hier voor de complete lijst met boeken. Ook zijn er weer een paar nieuwe boeken aan de collectie toegevoegd. Dus als de Sint je is vergeten dan kan je altijd nog even in de boeken kast van de bibliotheek kijken.
Inkoop commissie op de clubavond
Bericht van de Inkoopcommissie
De inkoop commissie zal deze avond aanwezig zijn en dan kunnen de bestellingen worden afgehaald. Er is geen pakket van de maand dat zal er in januari weer zijn. Het pakket van de komende maanden ziet er als volgt uit;
Januari: Olliefant (type sterke pilsner).
Februari: Kriebels (type blonde).
Een lekkere kruidige blonde met een witbier toets. Vergelijkbaar met een blonde Zweedse in het bezit van een kruidenbuiltje. Een overheerlijk lentebier dus.
Maart: Bijna Blond (type: net niet meer blonde).
Een iets te donkere blonde die door de speciaalmout en het overheerlijke aroma van de Styrian Golding hop de zomer in gaat luiden.
April: Rooie Sjimmie (type: raad eens welk welbekend kloon bier).
Mei: Bokkienator (type: Wat nou dubbelbok, dit is tripelbok).
Een fijne sterke bokker die er in oktober voor gaat zorgen dat je het in ieder geval niet koud hebt.
De uiterste besteldatum voor de clubavond van januari nadert sneller dan je denkt. Dus als je het pakket van de maand, andere ingrediënten of spullen wilt bestel deze dus nog snel voor ##deadline_inkoop## .
Deadline volgende clubblad
Bericht van de Mediacommissie
Kopij a.u.b. sturen voor wo. 15 mei 2024 naar de redactie .
Clubkalender
| vrijdag | 20 december | Proeverij Winterbier |
| vrijdag | 31 januari | Recepten samenstellen - Hint en tips |
| zaterdag | 01 februari | Gezamenlijke Brouwdag, Single Hop |
| vrijdag | 07 maart | Algemene Leden Vergadering |
| vrijdag | 28 maart | Presentatie bieren voor club kampioenschappen met proeverij |
| donderdag | 10 april | Brouwcursus Eerste Avond |
| donderdag | 17 april | Brouwcursus Tweede Avond |
| donderdag | 24 april | Brouwcursus Derde Avond |
| vrijdag | 25 april | Stefan Bosman van de |
| zaterdag | 03 mei | Gezamenlijke brouwdag in Lisserbroek |
| vrijdag | 30 mei | Brouwer op bezoek |
| vrijdag | 27 juni | Food Pairing |
Volg ons op twitter: @twortwat