Black Stone Clone
| van: |
Walter Bakker |
| gepubliceerd: |
Gezamelijke Brouwdag april 2013 |
| klasse: |
D |
| stijl: |
Black India Pale Ale |
Beschrijving
| Dit is een black ipa, en bijzonder lekker van smaak |
Recept gegevens
| batch grootte: |
10 l. |
| kooktijd: |
90 min. |
| alcohol percentage: |
7.5 % |
| begin SG: |
1070 |
| eind SG: |
1015 |
| EBC (kleur): |
160.0 |
| EBU (bitterheid): |
84.0 |
| Brouwhuis efficiëntie |
80 % |
| Water type |
kraan |
Ingrediënten
| ingrediënt |
hoeveelheid |
kooktijd |
waarde |
merk / leverancier |
| Palemout (7 EBC) |
3100 gram |
|
7 EBC |
|
| Cara Munichmout (120 EBC) |
150 gram |
|
120 EBC |
|
| Carafa special III 1500 |
170 gram |
|
1500 EBC |
Weyermann |
| Chinook |
32 gram |
90 min. |
11 α |
|
| Amarillo |
8gram |
|
9 α |
|
| Simcoe |
8gram |
|
12 α |
|
| SafAle US-05 |
1 zakje |
|
|
|
Maisch schema
| Temperatuur (°C) |
66 |
78 |
| Tijd (min) |
60 |
5 |
Opmerkingen van de brouwer
de Simcoe en Amarilo worden als ‘koud hop’ gebruikt |
Door: Matthijs van der Weijden