Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

BengaIPA

datum:3 januari 2020
van:Michael Woolthuis
klasse:C
stijl:India Pale Ale

Beschrijving

Bier 7 uit de BREXIT reeks. Je weet maar nooit of bier uit Groot-Brittanniƫ na de brexit nog wel te betalen is.

Dit maal een India Pale Ale.

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:60 min.
alcoholpercentage:5.9 %
begin-SG:1053
eind-SG:1012
EBC (kleur):25.0
EBU (bitterheid):47.0
Brouwhuisefficiëntie:75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)2250 gr   7 EBC  
Cara-kristal (120 EBC)200 gr   120 EBC  
East Kent Goldings40 gr 60 min. 4 α Bloemen  
Fuggles10 gr 60 min. 5 α Bloemen  
East Kent Goldings2 gr koudhop min. 4 α Bloemen  
Target2 gr koudhop min. 14 α Bloemen  
Maischwater10 liter     Leverancier: Kraan
Spoelwater7 liter     Leverancier: Kraan
Lallemand London ESB 1     Leverancier: Lallemand
Bottelsuiker5 gr/ltr      

Maischschema

69 °C65 °C78 °C
Stort min.60 min.2 min.

Opmerkingen van de brouwer

De laatste hop gift toevoegen na de hoofdvergistingen gedurende de hele lagertijd laten zitten.

Problemen bij brouwen

Voeg slechts 2-3 gr./ltr bottelsuiker toe als je voor een Engelse hoeveelheid koolzuur gaat en 5-7 gr./ltr voor echt bier.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=334