Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

AlmostScottish

datum:28 mei 2019
van:Michael Woolthuis
klasse:D
stijl:Scotch Ale

Beschrijving

Bier 5 uit de BREXIT reeks. Je weet maar nooit of bier uit Groot-Brittannië na de brexit nog wel te betalen is.

Dit maal een Scottish Ale.

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:90 min.
alcoholpercentage:6.0 %
begin-SG:1066
eind-SG:1018
EBC (kleur):52.0
EBU (bitterheid):36.0
Brouwhuisefficiëntie75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Swaen - SWAEN©ALE 2500 gr   8 EBC Leverancier: de Swaen
Gierstevlokken300 gr      
Caramout (120 EBC)160 gr   120 EBC Leverancier: Dingemans
Swaen - BLACKSWAEN©BARLEY30 gr   1250 EBC Leverancier: de Swaen
Maischwater12.3 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater7.5 ltr     Leverancier: Kraan
Cascade9 gr 90 min. 7.5 α Bloemen  
Colombus hopbloemen 6 gr 90 min. 15.8 α Bloemen  
East Kent Goldings7 gr 10 min. 4 α Bloemen  
Safale S-041     Leverancier: Fermentis
Bottelsuiker4 gr/ltr      

Maischschema

56 °C53 °C67 °C78 °C
stort min.5 min.60 min.5 min.

Opmerkingen van de brouwer

Voeg slechts 2-3 gr./ltr bottelsuiker toe als je voor een Engelse hoeveelheid koolzuur gaat.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=330