Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Der Alte Magnum

datum:14 januari 2018
van:Inkoopcommissie
klasse:B
stijl:Alt

Recept gegevens

alcoholpercentage:5.1 %
begin-SG:1048
eind-SG:1013
EBC (kleur):19.0
EBU (bitterheid):38.0
Brouwhuisefficiëntie75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 1800 gr   3 EBC  
Munichmout (15 EBC)230 gr   15 EBC  
Cara Munichmout (120 EBC)150 gr   120 EBC  
Magnum13 gr 60 min. 12.6 α Bloemen  
Maischwater8.9 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater7.8 ltr     Leverancier: Kraan
White Labs WLP036 Dusseldorf Alt1     Leverancier: White Labs
Bottel suiker6gr/liter      

Maischschema

71 °C67 °C78 °C
stort min.60 min.2 min.

Opmerkingen van de brouwer

Als je liever met droge gist brouwt dan is S-33, lallemand Nottingham of een andere neutrale bovengist toepasbaar.

Smaakimpressie

Een mooi bier wat vergezeld gaat van een lekker bittertje.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=290