Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

All American

van:Inkoopcommissie
klasse:A
stijl:Pale Ale

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:75 min.
alcoholpercentage:5.6 %
begin-SG:1051
eind-SG:1012
EBC (kleur):20.0
EBU (bitterheid):44.0
Brouwhuisefficiëntie75 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)1600gr   7 EBC  
Cara Pilsmout (10 EBC)400gr   10 EBC  
Cara Munichmout (120 EBC)150gr   120 EBC  
Tarwemout (4 EBC) 200gr   4 EBC  
Millenium USA5gr 75 min. 17 α Bloemen  
Bullion USA 8gr 20 min. 10 α Bloemen  
Millenium USA4gr 10 min. 17 α Bloemen  
Bullion USA 4gr 10 min. 10 α Bloemen  
Maischwater9.6 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater8.3 ltr     Leverancier: Kraan
Wyeast 1056 American Ale1      
Bottel suiker6gr/liter      

Maischschema

67 °C63 °C72 °C78 °C
stort min.40 min.10 min.2 min.

Opmerkingen van de brouwer

1 van beide hoppen van de laatste hopgift kan ook als dry hopping gebruikt worden. Voeg deze dan pas toe tijdens de lagering.

Problemen bij brouwen

Als je liever een zakje droge gist gebruikt dan is S-33 een aardige vervanger.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=251