Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Dubbeltje

van:Inkoopcommissie
klasse:D
stijl:Dubbel
XML bestand van het recept:Dubbeltje.xml

Beschrijving

Dit is het maandpakket van de maand januari 2012.

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:60 min.
alcoholpercentage:6.9 %
begin-SG:1065
eind-SG:1016
EBC (kleur):49.0
EBU (bitterheid):29.0
Brouwhuisefficiëntie80 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Pilsmout (3 EBC) 2000 gr   3 EBC  
Cara Pilsmout (10 EBC)150 gr   10 EBC  
Cara-Kristal (120 EBC)150 gr   120 EBC  
Biscuitmout100 gr   50 EBC  
Chocolademout (800 EBC)50 gr   800 EBC  
Rietsuiker 250 gr      
Cascade10 gr 60min. min. 6.5a α Bloemen  
East Kent Goldings10 gr 30min. min. 5.5a α Bloemen  
Styrian Goldings hopbloemen5 gr 20min. min. 4a α Bloemen  
Maischwater10 l     Leverancier: Kraan
Spoelwater5.5 l     Leverancier: Kraan
Wyeast 1762 Belgian Abbey I       
Bottel suiker6gr/liter      

Maischschema

67 °C63 °C72 °C78 °C
0 min.35 min.20 min.2 min.

Opmerkingen van de brouwer

Dit zou zo maar op een Leffe dubbel of Brun kunnen lijken. Het is niet als kloon bedoeld maar komt wel in de buurt.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=203