Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Forsters Entire Butt (Brown Porter)

van:Inkoopcommissie
klasse:B
stijl:Porter (brown)

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:90 min.
alcoholpercentage:5.5 %
begin-SG:1052
eind-SG:1012
EBC (kleur):127.0
EBU (bitterheid):40.0

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Palemout (7 EBC)1.85 Kg   7 EBC  
Kristalmout (120 EBC)    120 EBC  
Chocolademout (900 EBC)18 Kg   900 EBC  
Northern Brewer14 gram 90 min. 11.2% α Bloemen  
Hallertau Mittelfruh7 gram 10 min. 4% α Bloemen  
Maischwater7.9 liter     Leverancier: Kraan
Spoelwater8.3 liter     Leverancier: Kraan
Bottel suiker6gr/liter      
Safale S-041     Leverancier: Fermentis

Maischschema

57 °C52 °C67 °C78 °C
0 min.15 min.60 min.5 min.

Opmerkingen van de brouwer

Recept i.s.m. Theo van de Voorde. Dit is het maandpakket van april 2009.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=179