Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Zwarte Rook

van:Louis van Velthoven
klasse:B
stijl:Rauchbier

Recept gegevens

batchgrootte:10 l.
kooktijd:75 min.
alcoholpercentage:5.7 %
begin-SG:1053
EBC (kleur):101.0
EBU (bitterheid):24.0

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardebijzonderheden
Rookmout1 kg.      
Ambermout (50 EBC)200 g.   50 EBC  
Pilsmout (3 EBC) 500 g.   3 EBC  
Chocolademout (900 EBC)40 g.   900 EBC  
Special B150 g.   400 EBC  
Cara Pilsmout (120 EBC)150 g.   120 EBC  
Tarwemout (4 EBC) 100 g.   4 EBC  
Bovengist       
Maischwater      Leverancier: Kraan
Spoelwater      Leverancier: Kraan
Bottel suiker6gr/liter      

Maischschema

52 °C63 °C72 °C78 °C
20 min.45 min.15 min.5 min.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=151