Ale to the Chief: White House Honey bieren

Met het oog op de aanstaande Amerikaanse Presidentsverkiezingen, en na alle berichten over Obama die zijn eigen bier brouwt, kunnen we in ons eigen clubblad natuurlijk niet achterblijven. Elders in dit blad staat de vertaling van de recepten van twee van de drie bieren die Obama zou hebben gebrouwen. Hieronder een vertaling van een bericht op het blog van het White House over dit nieuwsitem. Het derde recept is (nog) niet vrijgegeven.

Door Sam Kass

Naar aanleiding van alle commotie rondom het bericht dat Obama zijn eigen bier brouwt (er is zelfs een heuse petitie over ingeleverd), heeft het Witte Huis besloten de recepten vrij te geven.

Geïnspireerd door thuisbrouwers uit het hele land, heeft President Obama vorig jaar een thuisbrouwkit gekocht. Na een paar probeersels hebben we een drietal recepten gevonden in onze lokale brouwspullenwinkel. We kregen ook een paar tips van thuisbrouwers die hier op het Witte Huis werken en samen met hen hebben wij de recepten aangepast en ons eigen gemaakt. Eerlijk gezegd waren we zelf ook verrast dat het bier zo goed uitpakte, omdat we nog nooit eerder bier hadden gebrouwen.

Voor zover bekend is het White House Honey Ale de eerste alcoholhoudende drank die binnen de muren van het Witte Huis is gebrouwen of gedistilleerd. George Washington brouwde zijn eigen bier op Mount Vernon en Thomas Jefferson maakte zijn eigen wijn, maar er zijn geen aanwijzingen dat er ooit bier is gebrouwen in het Witte Huis (hoewel het wel bekend is dat er alcoholhoudende dranken werden genuttigd tijdens de Drooglegging…).

Na het eerste brouwsel van White House Honey Ale, hebben we ook een White House Honey Porter en afgelopen zomer zelfs een White House Honey Blonde aan ons assortiment toegevoegd. Zoals vele thuisbrouwers die geheime ingrediënten aan hun bier toevoegen om het uniek te maken, bevatten onze bieren alle honing uit de eerste bijenkorf die ooit op het Zuidelijk Gazon heeft gestaan. Deze honing geeft een rijk aroma een een fijne afdronk, maar maakt het bier niet zoeter.

Voor een kijkje achter de schermen, verwijzen we je naar de video op http://www.whitehouse.gov/blog/2012/09/01/ale-chief-white-house-beer-recipe