Terug naar overzicht
30 mrt. 2016 - Nieuwsflits #234: Cursus Gistkweken
Door: Theo van Eijden

In deze NieuwsFlits

  • Vrijdag = clubavond
  • Cursus Gist kweken
  • Nieuwe aflevering van BrouwTV
  • Bokbier Open Nederlands Kampioenschap (BONK) 2016
  • Excursie 2016, Op naar Belgie!





Vrijdag = clubavond
Bericht van het Bestuur

Vrijdag 1 april, geen grapje, is het clubavond. We hebben weer zelf gebrouwen maandbier op tap. Deze keer is het een Tripel gebrouwen door Jan Wurpel, met dit bier gaat hij de strijd aan om de vermaarde Wissel Kei. Kom proeven en geef je punten waardering. 

Als spreker komt Roel Mulder een presentatie houden over vergeten Nederlandse Bieren, zie ook zijn website

Voor de proeftafel roepen we iedereen op zijn Schwarz van de brouwdag mee te nemen voor een vergelijkend waren onderzoek, maar ook andere zelf gebrouwen bieren zijn natuurlijk welkom.  

De bibliotheek is er weer met de maandbladen Brew-Your-Own en Zymurgy en vele boeken die de leden kunnen lenen. De inkoop gaat de bestelde Paketten-Van-De-Maand en andere bestelde spullenboel uitleveren. Zij hebben echter altijd extra gist en hop voor de "vergeten boodschappen". Voor alle andere hardware is natuurlijk Brouwmaatje aanwezig.  




Cursus Gist kweken
Bericht van de Gistcommissie

Bij ’t Wort Wat staat de kwaliteit van het eigen gebrouwen bier in een hoog vaandel. Dat een goede gist daaraan een belangrijke bijdrage levert is voor iedere brouwer duidelijk. Als je denkt dat extra kennis over gist welkom is dan is de gistkweekcursus een nuttige investering. In één dag wordt voldoende theoretische en vooral praktische kennis behandeld om thuis een mooie collectie gisten op te zetten en daaruit een super giststarter te maken voor weer een fantastisch bier! 

Er is een gistkweekcursus gepland op: zaterdag 30 april 2016, lokatie  “Leidsche Brouwerij” - Leiden   
De cursus zal worden gegeven door André van der Zee en Arnoud Aten aan de hand van een door Jan-Willem den Hartog (ex-brouwmeester bij de Gulpener Bierbrouwerij en nu brouwmeester bij Lindenboom Bierbrouwerij) geschreven syllabus. Dit boekwerk bevat een schat aan informatie en is geïllustreerd met foto’s, grafieken en tekeningen. De cursus bestaat uit een theorie- en praktijkgedeelte. De theorie zal gericht zijn op de praktische handelingen met hier en daar de nodige diepgang. Er zal verteld worden hoe gisten bewaard kunnen worden en wat de te volgen stappen zijn om (uit je eigen assortiment) een vitale en gezonde giststarter op te kweken. Tijdens het praktijkgedeelte zullen de essentiële handelingen geoefend worden. Het aantal deelnemers wordt om praktische redenen beperkt tot 12. De cursus kost € 50,- inclusief de syllabus en het oefenmateriaal voor de cursusdag. Ook krijg je een starterpakket mee zodat je thuis verder kan experimenteren, maar dan wel met de benodigde kennis en vaardigheden op zak. Om de kosten enigszins te beperken is er geen lunch inbegrepen. Je kunt je opgeven voor deze cursus door ons een mailtje te sturen en de bijdrage van € 50,- over te maken op rekeningnummer NL06INGB0007228352 onder vermelding van “Gistcursus 2016” en je lidnummer. Je inschrijving is pas definitief als je bijdrage ontvangen is. We werken op volgorde van inschrijven en leden hebben voorrang.





Nieuwe aflevering van BrouwTV
Bericht van het Bestuur

De nieuwe aflevering van BrouwTV is weer uit, alweer nummer 17. Oscar Moerman heeft er hard aan gewerkt en er weer een supermooie en leuke aflevering van gemaakt. 
Schenk ff een biertje in en geniet weer van ruim 23 minuten brouwTV-plezier. U zult zich geen half uur vervelen.... Link




Bokbier Open Nederlands Kampioenschap (BONK) 2016
Bericht van het Bestuur

Het is nog vroeg maar wij willen toch jullie aandacht vragen voor het volgende: Op 9 oktober 2016 vindt in Zutphen de twintigste editie plaats van de Nationale Bokbierdag. Een evenement dat de laatste jaren zo’n 100.000 bezoekers naar de stad trekt. Wel een Nationale Bokbierdag en ook een Zutphens bierbrouwgilde, maar geen wedstrijd. Dat kan natuurlijk niet en daarom organiseert Brouwersgilde De Roode Toren dit jaar het BONK 2016 (Bokbier Open Nederlands Kampioenschap). 

Het is voor het eerst in zes jaar dat er weer een BONK wordt georganiseerd en door dit samen te laten vallen met de Nationale Bokbierdag in Zutphen denken wij het ideale moment in huis te hebben voor deze wedstrijd. Want wat is er mooier voor een (bok)bier minnende hobbybrouwer dan op deze dag de eerste prijs in de wacht te slepen? Na de prijsuitreiking en het eventueel uitruilen van bieren is er gelegenheid te over om in de stad één of meer van de tientallen commerciële bokbieren te proeven, de optocht te bezichtigen of met eventuele partner en of kinderen naar één van de optredens te luisteren of de kinderkermis te bezoeken. 

De inschrijving zal per 4 april 2016 open gaan en tot en met 31 augustus mogelijk zijn via de website. Daarna is de inschrijving definitief gesloten. Meerdere inzendingen per klasse zijn mogelijk, hoewel wij het maximaal aantal in te zenden  bokbieren per deelnemer op vijf hebben gesteld. Voor alle informatie en inschrijving bezoek de website: Link




Excursie 2016, Op naar Belgie!
Bericht van de Excursiecommissie

Je kan nog inschrijven voor de excursie, dit jaar gaan we op vrijdag 13 mei met de bus op stap naar Belgie. We bezoeken twee interessante brouwerijen. De bus vertrekt  om 7:45 vanaf de Boerderij  in Hoofddorp en we verwachten rond  22:15 weer terug te zijn. De Kosten voor deze dag bedragen 65,-   

  • Brouwerij Vandenbossche - Belgisch-artisanaal-familiaal
    • Rondleiding en Degustatie
  • Brouwerij Timmermans
    • Rondleiding en Degustatie

De excursie is exclusief lunch (neem deze dus zelf mee!) maar wel inclusief diner (meer informatie volgt nog).  Let op: alle tijden zijn nog onder voorbehoud.  Schrijf je in door in te loggen, en dan 'Excursie' te kiezen in het 'Voor Leden' menu




Uiterste besteldatum inkoop
Bericht van de Inkoopcommissie

De uiterste besteldatum van de inkoopcommissie nadert sneller dan je denkt.
Bestel dus nog snel je ingrediënten voor zo. 11 feb 2018 .

 


Deadline volgende clubblad
Bericht van de Mediacommissie

Kopij a.u.b. sturen voor wo. 06 feb 2019 naar de redactie .




Clubkalender

vrijdag 01 april Clubavond: Verloren Bieren
vrijdag 01 april Brand Bierbrouwwedstrijd 2016
donderdag 07 april Brouwcursus, eerste avond. Onderwerp: Mouten
donderdag 14 april Brouwcursus, tweede avond. Onderwerp: Gist en Hop
donderdag 21 april Brouwcursus, derde avond. Onderwerp: Brouwbenodigdheden
zaterdag 23 april Gezamenlijke brouwdag in Lisserbroek: Chimay Blauw
vrijdag 29 april Clubavond: presentatie bierstijl
vrijdag 13 mei Excursie 2016: Op naar België
vrijdag 27 mei Clubavond: Proeven wedstrijdbieren klasse A, C en de Alt
vrijdag 24 juni Clubavond:
zaterdag 02 juli Prijsuitreiking ONK 2016
vrijdag 26 augustus Clubavond: BBQ
vrijdag 30 september Clubavond: Op bezoek bij brouweriij Het Uiljtje
zaterdag 01 oktober Gezamenlijke brouwdag in Lisserbroek: Russian Imperial Stout (met twist)
zondag 09 oktober Bokbier Open Nederlands Kampioenschap 2016


Terug naar overzicht