Amateurbierbrouwersvereniging 't Wort Wat

3 okt. 2009 - Nieuwsflits #120: De presentatie van Derek Walsh

Door: Ernst de Moor

Beer en food: De presentatie nu on-line
bericht van het bestuur

Wat was de presentatie van Food Pairing door Derek Walsh, een succes! Derek heeft ons prachtige combinaties laten zien en proeven, en een hele mooie presentatie gegeven. Ik heb achteraf nog leuke mondelinge reacties gekregen op het geheel!

Derek heeft zijn presentatie in PDF vorm meegegeven, en die staat nu on-line. Als je inlogt bij de 't Wort Wat site, vind je in de "Voor Leden" pagina een link. Het is wel een groot bestand (10 MByte), dus het kan even duren voordat hij op je computer staat.

Nog enkele interssante links:
- De overheerlijke bonbons kwamen van PucciniBombini, zie www.puccinibomboni.com
- De kazen zijn te koop bij Fromagerie l'Amuse in Santpoort, zie www.lamuse.nl

Aangeboden
Bericht van het bestuur

In de rubriek aangeboden wordt nu een gratis gist-koelkast aangeboden door Dirck Kuijzer. Log in bij de website, en klik op "Aangeboden" in het "Voor leden" menu.

Opschonen receptendatabase
Bericht van de Mediacommissie

In het kader van een opschoningsactie van de receptendatabase houdt de mediacommissie van ’t Wort Wat dit najaar alle bierrecepten tegen het licht om te zien of ze voldoende informatie bevatten om zowel de beginnende als ervaren amateurbrouwer op weg te helpen. Als er aan een recept naar het oordeel van de mediacommissie essentiële gegevens ontbreken, zoals vereiste hopbitterheid, gistsoort of maisch-schema, dan ontvangt de opsteller van het recept een mailtje, waarin hij wordt verzocht de ontbrekende gegevens alsnog aan te vullen. Vooropgesteld natuurlijk dat de opsteller te traceren is.

Volgt er geen response van de opsteller, dan zijn er twee mogelijkheden. Het recept wordt verwijderd (en de opsteller ontvangt daarvan een bevestiging), of het wordt aangevuld met schattingen op basis van gangbare waarden of ingrediënten uit de literatuur. In dat laatste geval wordt daarvan melding gemaakt in het opmerkingenveld “Opmerkingen van de webredactie”. Gedurende de looptijd van deze opschoningsactie, die naar schatting tot december 2009 in beslag neemt, zijn de recepten die het betreft op inactief gezet, dat wil zeggen: onleesbaar gemaakt voor bezoekers van de website. Het gaat om zo’n 50 van de in totaal 172 recepten. Voor vragen over deze opschoningsactie kun je terecht bij Rob Hagen.

Deadline volgende clubblad
Bericht van de Mediacommissie

Kopij a.u.b. sturen voor wo. 12 apr 2023, 17:00 naar de redactie.

Uiterste besteldatum Inkoop
Bericht van de Inkoopcommissie

Bestellen voor ##deadline_inkoop##.
Je kunt je bestelling doen door bij de 't Wort Wat site in te loggen, en naar de inkooppagina te gaan.

Clubkalender

vrijdag	30 oktober	Clubavond: Derde Lustrum - 15 jaar 't Wort Wat
zaterdag	31 oktober	PINT Bokbierfestival
donderdag	05 november	Brouwcursus, eerste avond
donderdag	12 november	Brouwcursus, tweede avond
donderdag	19 november	Brouwcursus, derde avond
zaterdag	21 november	Gezamenlijke brouwdag
vrijdag	27 november	Clubavond: Clubkampioenschap
vrijdag	18 december	Clubavond: Kerstdiner
vrijdag	29 januari	Brouwcursus, bottelen
vrijdag	29 januari	Clubavond: Presentatie bieren van het jaar