Terug naar overzicht
3 okt. 2009 - Nieuwsflits #120: De presentatie van Derek Walsh
Door: Ernst de Moor
NF: Food PairingBeer en food: De presentatie nu on-line
bericht van het bestuur

Wat was de presentatie van Food Pairing door Derek Walsh, een succes! Derek heeft ons prachtige combinaties laten zien en proeven, en een hele mooie presentatie gegeven. Ik heb achteraf nog leuke mondelinge reacties gekregen op het geheel!

Derek heeft zijn presentatie in PDF vorm meegegeven, en die staat nu on-line. Als je inlogt bij de 't Wort Wat site, vind je in de "Voor Leden" pagina een link. Het is wel een groot bestand (10 MByte), dus het kan even duren voordat hij op je computer staat.

Nog enkele interssante links:
- De overheerlijke bonbons kwamen van PucciniBombini, zie www.puccinibomboni.com
- De kazen zijn te koop bij Fromagerie l'Amuse in Santpoort, zie www.lamuse.nl




Aangeboden
Bericht van het bestuur

In de rubriek aangeboden wordt nu een gratis gist-koelkast aangeboden door Dirck Kuijzer. Log in bij de website, en klik op "Aangeboden" in het "Voor leden" menu.
 


Opschonen receptendatabase
Bericht van de Mediacommissie

In het kader van een opschoningsactie van de receptendatabase houdt de mediacommissie van ’t Wort Wat dit najaar alle bierrecepten tegen het licht om te zien of ze voldoende informatie bevatten om zowel de beginnende als ervaren amateurbrouwer op weg te helpen. Als er aan een recept naar het oordeel van de mediacommissie essentiële gegevens ontbreken, zoals vereiste hopbitterheid, gistsoort of maisch-schema, dan ontvangt de opsteller van het recept een mailtje, waarin hij wordt verzocht de ontbrekende gegevens alsnog aan te vullen. Vooropgesteld natuurlijk dat de opsteller te traceren is.
 
Volgt er geen response van de opsteller, dan zijn er twee mogelijkheden. Het recept wordt verwijderd (en de opsteller ontvangt daarvan een bevestiging), of het wordt aangevuld met schattingen op basis van gangbare waarden of ingrediënten uit de literatuur. In dat laatste geval wordt daarvan melding gemaakt in het opmerkingenveld “Opmerkingen van de webredactie”. Gedurende de looptijd van deze opschoningsactie, die naar schatting tot december 2009 in beslag neemt, zijn de recepten die het betreft op inactief gezet, dat wil zeggen: onleesbaar gemaakt voor bezoekers van de website. Het gaat om zo’n 50 van de in totaal 172 recepten. Voor vragen over deze opschoningsactie kun je terecht bij Rob Hagen.

 


Deadline volgende clubblad
Bericht van de Mediacommissie

Kopij a.u.b. sturen voor wo. 06 feb 2019, 17:00 naar de redactie.



Uiterste besteldatum Inkoop
Bericht van de Inkoopcommissie

Bestellen voor zo. 11 feb 2018.
Je kunt je bestelling doen door bij de 't Wort Wat site in te loggen, en naar de inkooppagina te gaan.
 
 


Clubkalender
vrijdag 30 oktober Clubavond: Derde Lustrum - 15 jaar 't Wort Wat
zaterdag 31 oktober PINT Bokbierfestival
donderdag 05 november Brouwcursus, eerste avond
donderdag 12 november Brouwcursus, tweede avond
donderdag 19 november Brouwcursus, derde avond
zaterdag 21 november Gezamenlijke brouwdag
vrijdag 27 november Clubavond: Clubkampioenschap
vrijdag 18 december Clubavond: Kerstdiner
vrijdag 29 januari Brouwcursus, bottelen
vrijdag 29 januari Clubavond: Presentatie bieren van het jaar

Zie ook: http://www.twortwat.nl/clubkalender




BierVizier, mikt op nieuws over bier

02-10-2009   Flying Dog presentatie
01-10-2009   Koffiemerk Bazar van Heineken heeft ruim 700 verkooppunten

Meer relevant biernieuws vind je op: http://www.biervizier.nl/

Terug naar overzicht