Brouwstappendemo
bericht van de Brouwdemo-commissie
PINT heeft ons uitgenodigd om brouwdemo's te verzorgen tijdens het Winterbierfestival (Gouda, 25 januari) en het Noord-Hollands Bierfestival (Alkmaar, 22 februari). Normaal gesproken ronselen we dan één of meer leden die proberen om - in een paar uur tijd en onder ongunstige omstandigheden - een bier te brouwen, terwijl ze ook nog de bezoekers uitleg geven over onze mooie hobby. Een lastige opgave waar lang niet iedereen voor te porren is...
Reden om het over een andere boeg te gooien: de brouwstappendemo!
Het plan is om niet één bier te brouwen, maar om alle brouwstappen gelijktijdig, letterlijk naast elkaar te laten zien. We hebben zes stappen gekozen, die makkelijk te demonstreren zijn: schroten, maischen, koken, vergisten, bottelen en drinken. Op die manier krijgt de bezoeker van-links-naar-rechts in korte tijd een overzicht van het bierbrouwproces, inclusief de beloning aan het eind: het proeven van een zelfgebrouwen biertje.
We denken/hopen dat deze aanpak een aantal voordelen heeft. Allereerst krijgt de bezoeker alle stappen gedemonstreerd in plaats van alleen de brouwstap die op dat moment 'aan de gang' is. Daarnaast is het voor de demonstranten eenvoudiger, omdat ze zich geen zorgen over het brouwsel hoeven te maken (dat gooien we aan het eind van de dag weg) en zich geheel op de bezoekers kunnen richten. Bovendien hoef je de stappen niet met woorden (of foto's) uit te leggen, maar kun je ze gewoon live laten zien.
Tenslotte (en nou komt 'ie) hoeven we aan de leden niet meer te vragen of ze een hele dag op willen offeren, maar alleen of ze 'een uurtje' in de kraam willen staan. Als je toch al op een bierfestival aanwezig bent hoeft dat geen enorme opoffering te zijn, toch?
Alles bij elkaar reden genoeg om snel met de brouwstappendemo te gaan starten. De Brouwdemo-commissie zorgt dat alle materialen en ingrediënten (inclusief een gistend bier met bubbelend waterslot) ter plekke opgesteld worden.
Wat we van jullie vragen is of jullie je willen aanmelden voor zondag 25 januari en/of zondag 22 februari. De bierfestivals duren in beide gevallen van 13.00 tot 19.00 uur, dus we hebben plek voor 6 uurblokken x 2 personen. Graag even vermelden als je een voorkeur hebt voor een bepaald tijdstip.
Ga je al naar één van de genoemde festivals? Dan graag een uurtje bijdragen aan de vereniging. Had je nog geen plannen? Dan is dit een mooie aanleiding om te gaan en te genieten van een paar gezellige en interessante bierfestivals.
Stuur je aanmelding a.u.b. naar Jan Willem.
Met vriendelijke groet,
Jan-Willem Fukkink
|
Door: Jan-Willem Fukkink