Gistkweekcursus op zaterdag 8 november
bericht van de Gistcursus-commissie

Ook dit jaar organiseert ’t Wort Wat weer een gistkweekcursus. De reden om deze cursus op te zetten is om gestalte te geven aan één van de doelstellingen van het bestuur: het verbeteren van de kwaliteit van de door onze leden gebrouwen bieren. We denken dat het de kwaliteit van de bieren ten goede zal komen als onze leden over de juiste gist in de juiste conditie kunnen beschikken. Tot nu toe hebben ruim 60 mensen de cursus gevolgd en is er zelfs een Gistcommissie uit ontstaan.

datum: zaterdag 8 november 2008
plaats: “De Boerderij” - Hoofddorp
tijd: 9.00 – 16.00 uur

De cursus zal worden gegeven aan de hand van een door Jan-Willen den Hartog, brouwmeester bij de Gulpener bierbrouwerij, geschreven syllabus. Dit boekwerk bevat een schat aan informatie en is geïllustreerd met foto’s, grafieken en tekeningen.

De cursus bestaat uit een theorie- en praktijkgedeelte. De theorie zal gericht zijn op de praktische handelingen met hier en daar de nodige diepgang. Er zal verteld worden hoe gisten bewaard kunnen worden en wat de te volgen stappen zijn om (uit je eigen assortiment) een vitale en gezonde giststarter op te kweken. Tijdens het praktijkgedeelte zullen de essentiële handelingen geoefend worden.

Het aantal deelnemers wordt om praktische redenen beperkt tot 12. De cursus kost maar € 40,- inclusief de syllabus en het oefenmateriaal voor de cursusdag. Ook krijg je een starterpakket mee zodat je thuis verder kan experimenteren, maar dan wel met de benodigde kennis en vaardigheden op zak. Om de kosten enigszins te beperken is er geen lunch inbegrepen.

Je kunt je opgeven voor deze cursus door de gistcursus commissie een mailtje te sturen en de bijdrage van € 40,- over te maken op rekeningnummer 7228352 onder vermelding van “Gistcursus 2008”. en je lidnummer. Je inschrijving is pas definitief als je bijdrage ontvangen is. We werken op volgorde van inschrijven en leden hebben voorrang.

André van der Zee en Arnoud Aten

BierVizier, mikt op nieuws over bier

01-09-2008 Opleiding tot bierkenner in Hasselt en Roeselare - De Morgen
01-09-2008 Buitenlandse activiteiten Moortgat blijven stijgen - Express.be
01-09-2008 Proosten op Praght-bier - Stentor
01-09-2008 Oud-directeur Gulpener Bierbrouwerij overleden
30-08-2008 Steeds meer Britse pubs sluiten hun deuren - De Telegraaf
30-08-2008 Lange tafels en pullen bier op Oktoberfest - Stentor
29-08-2008 Nationale Bokbierdag (12-10-2008)
29-08-2008 Brits onderzoek naar overname Anheuser-Busch
28-08-2008 Poperingse Hoppefeesten
28-08-2008 Een weekend lang proosten in Brussel - Dag.nl
28-08-2008 Brussel viert in september weekend van 't bier - TourPRess.nl
28-08-2008 'Zoiets als werken in koekjesfabriek' - Brabants Dagblad
28-08-2008 Biertips op een rijtje - Misset Horeca
28-08-2008 'Lekkerste Bockbier'
28-08-2008 Bier en Bratwurst op Heise Bierfesten - Eindhovens Dagblad
27-08-2008 Heineken blijft grondstofprijzen doorberekenen
27-08-2008 Halfjaarcijfers Heineken stellen teleur
26-08-2008 Bockbierseizoen start 22 september
26-08-2008 Voorlopig geen brouwerij Hengelo Bier - DeOndernemer.nl
26-08-2008 Fris bier uit oude Hazemeyer-fabriek - Twentse Courant Tubantia

Meer relevant biernieuws vind je op: http://www.biervizier.nl/