Pakket van de maand augustus; Bitterexit
Di. 20 augustus 2019
Brouwmaatje
Michael Woolthuis

Ook dit keer weer een bier in de serie Brexit, een variant op het type Bitter. Omdat het vakantie tijd is kan Het-Pakket-van-de-Maand  alleen afgehaald worden in de winkel van  Brouwmaatje in Boesingheliede. Neem vooraf contact op met John. 

Recept voor Augustus:

Bitterexit
Recept (10l):
alcohol percentage:       5%
begin SG:                            1046
eind SG:                              1010
EBC (kleur):                        19
EBU (bitterheid):             41
Kooktijd:                             75 min
Pale mout 8ebc                 1750 gr
Caramunich t2                  100 gr
Tarwemout 3ebc             200 gr
Goldings hop                     5,3 α     26gr       75min.
Goldings hop                     5,3 α     9gr         15min.
Goldings hop                     5,3 α     9gr         5min.

Gist:  Lallemand London ESB

Bottelen met 3gr bottelsuiker per liter voor Engels bier
Bottelen met 5gr bottelsuiker per liter voor echt bier

Maisch schema
69 °C     66 °C     78°C
stort      60min   5min