Clubkalender archief

Deze avond gaan we je kennis op het gebied van bier in de breedste zin van het woord testen. Omdat het ook de laatste clubavond van het jaar 2012 is zullen we naast de gebruikelijke pinda's ook extra lekkere hapjes serveren. Je smaak papillen zullen tot het uiterste op de proef worden gesteld. De bierkennis-test zal in een niet geheel onbekend populair jasje gegoten worden, en natuurlijk is er voor de winnaars wat lekkers te winnen. Je mag zelf raden wat....

Deze avond zal ook de clubkampioen van het jaar 2012 bekend gemaakt worden. Heb je bier ingezonden zorg dan dat je er bij bent, je weet maar nooit.

Deze avond komt Derk Walsh ons kennis laten maken met een bierstijl in opkomst; de Black Indian Pale Ale. Ook wel Black IPA. Dit bier heeft zijn oorsprong in de Verenigde Staten, een land waar momenteel veel ontwikkeling is op bier gebied. Praten over bier maakt dorstig dus gaan we natuurlijk ook een paar van deze bieren proeven. Maar let op het is een bier uit de USA, dus de hop zit er zeker wel in.

Deze brouwdag zal weer een groot spektakel worden, naast alle enthousiaste leden zal ook de nieuwe lichting cursisten hun eerste biertje gaan brouwen. Gezellig druk zal het zeker weer worden. Het bier zal een Chouffe kloon zijn, een biertje dat er altijd wel in gaat, je blijft hier nooit mee zitten. 

Workshop Bierbrouwen

Klik hier voor meer informatie

Workshop Bierbrouwen

Klik hier voor meer informatie

Workshop Bierbrouwen

Klik hier voor meer informatie

Jan Willem den Hartog (brouwmeester bij Gulpener) komt wat vertellen over de Gulpener hop aanbouw , hop in het algemeen en de hopchemie .

Wil je alvast wat huiswerk doen, kijk dan eens in de artikelen database over hop

Heb je nog ideeën of suggesties om de avond met Hop onderwerpen/attributen  aan te vullen, stuur me dan even een mailtje

Klik op deze link om naar de pagina te gaan met meer informatie (under contsruction) over deze hop avond

Tevens wordt vanavond de Polderbok 2012 gepresenteerd. (Jan Wurpel zal hier het e.e.a. over vertellen) Waarna er gelegenheid is om zelf een partijtje aan te schaffen. Neem dus de boodschappen tas mee.

Vanavond is er ook gelegenheid om je bieren voor de clubkampioenschappen in te leveren. Vergeet die dus niet mee te nemen.

We gaan brouwen in de schuur van een aardbeienkweker in Lisserbroek,  op deze lokatie hebben reeds een aantal maal eerder gebrouwen. Zeer  waarschijnlijk zal de dochter des huizes weer voor de catering zorgen.

Het bier zal een IPA worden, van dit type zijn twee varianten de Britse en de Amerikaanse. Deze laatste is voor de echte Hop Heads. Dat bier zal een iets grotere bitterheid hebben en ook tijdens de nagisting dryhopping krijgen. Geef bij aanmelding op welke variant je wilt brouwen de GB of de USA.

Kwekerij E. Duivenvoorden
Turfspoor 57
2165 AW Lisserbroek

Uw aanmelding dient voor 8 september binnen te zijn, en de betaling dient voor 16 september op onze bankrekening te staan.

De clubavond van vrijdag 7 september (let op dus geen 31 augustus!!!!) wordt heel anders dan de andere clubavonden: we gaan barbecueën. Dat doen we niet in De Boerderij maar bij of in een loods, afhankelijk van het weer. Het kan dus altijd doorgang vinden. Het is de loods van Erwin van Duivenvoorde in Lisserbroek, waar we onze brouwdag meestal houden.

Wij zorgen voor drinken, maar niet voor bier. Dat mogen jullie namelijk zelf doen. Ons idee is dat dit een uitgelezen gelegenheid is om elkaars bieren te proeven. Als iedereen dus een flesje of 8 of 10 van zijn zelf gebrouwen bier meeneemt, kunnen we dat van elkaar proeven. Daarnaast heeft Jan Wurpel heeft twee fusten met eigen gebrouwen witbier gevuld, zodat we zeker de avond kunnen doorkomen.

• Presentatie over gisten, door Jan Wurpel
  

Let op! 1 week verschoven i.v.m. het Pinksterweekend

• Dean Southall over Engelse bieren
• Brainstorm over het ONK2013

De cursus zal worden gegeven aan de hand van een door Jan-Willem den Hartog, brouwmeester bij de Gulpener bierbrouwerij, geschreven syllabus. Dit boekwerk bevat een schat aan informatie en is geïllustreerd met foto’s, grafieken en tekeningen. De cursus bestaat uit een theorie- en praktijkgedeelte. De theorie zal gericht zijn op de praktische handelingen met hier en daar de nodige diepgang. Er zal verteld worden hoe gisten bewaard kunnen worden en wat de te volgen stappen zijn om (uit je eigen assortiment) een vitale en gezonde giststarter op te kweken. Tijdens het praktijkgedeelte zullen de essentiële handelingen geoefend worden.

Vanavond staat helemaal in het teken van het proeven van bieren.

• Theo van Eijden zal iets vertellen over wat het Bierkeurmeestersgenootschap is
  
• Daarna zal hij uitleggen hoe proeven en keuren werkt
• Tenslotte kun je je eigen bieren samen met een keurmeester proeven. We proberen zoveel mogelijk keurmeesters te mobiliseren.

Vandaag gaan we witbier brouwen, één van de jaarbieren van 2012

Meld je aan vòòr 12 april

De jaarbieren voor 2012 zijn Sterke Blonde en Belgisch Witbier.
Vanavond zullen van beide biersoorten presentaties worden gegeven.

Ook gaat de Flessenspoelcommissie haar bevindingen uiteenzetten.

Vandaag gaan we een "Excursie in de buurt" doen, met een bezoek aan diverse brouwerijen in Noord Holland:

• De 7 Deugden in Amsterdam Osdorp
• Brouwerij Dampegheest in Limmen
• Brouwerij Breughems in Zaandam .
  

De excursie eindigt rond 17:45 uur in Amsterdam zodat de deelnemers in Amsterdam nog
wat kunnen eten op eigen gelegenheid. Op deze vrijdagmiddag start in de Wildeman aan de Kolksteeg
het Brettannomyces festival. Zeker een bezoek waard.

Deelnemers die toch willen doorreizen naar Hoofddorp kunnen met de touringcar mee naar station Hoofddorp.
De planning is dat ze de bus rond 18:15 uur arriveert in Hoofddorp.
Lunch dienen de deelnemers zelf mee te nemen.
 

De prijs is nog niet bekend, maar je kunt je alvast opgeven via de website (Voor leden -> Excursie) 

• Algemene Ledenvergadering
• De destilleerderij van John Keuris
  

We gaan het winterbier brouwen dat afgelopen december tijdens de clubavond op tap stond.
Winterbier heeft een lange rijping nodig, dus is net rijp voor de winter van 2012 / 2013.

Meld je aan vòòr 4 februari

LET OP: In tegenstelling tot eerdere berichten, wordt de brouwdag gehouden in Lisserbroek:

Kwekerij E. Duivenvoorden
Turfspoor 57
2165 AW Lisserbroek

• Special over bieretiketten
• Introductie over ONK 2013, in 2013 gaan wij het namelijk organiseren