Op vrijdag 20 mei verzamelden we ons weer bij Brouwerij de 7 Deugden in Amsterdam voor het brouwen van de Polderbok 2022. Na de koffie werd er gestart met het schroten van 33 zaken, elk 25 kg, mout en kon het maischen beginnen. Dit proces wordt geheel automatisch uitgevoerd door de brouwinstallatie. Omdat bij de meting aan het einde van het maischproces bleek dat het beoogt SG niet werd gehaald, is opgekrikt door bij het koken suiker toe te voegen. Dit leverde aan het einde van het koken 1900 liter prachtige wort op met een SG van 1083. De gist heeft nu het werk overgenomen en zal straks resulteren in weer een heerlijke Polderbok.

De Polderbok 2022 zal worden afgevuld in 33 en 75 cl flessen en fusten van 20 liter. Na de zomervakantie kan de Polderbok worden besteld via de website van onze mooie club. Op de clubavond van september 2022 worden de bestellingen uitgedeeld. Ook kan de bestelling worden opgehaald bij Brouwmaatje. Tegen een kleine vergoeding kan de Polderbok naar je worden opgestuurd.

De Polderbokcommissie.