Recept van de maand

Zodra de eerste pepernoten, pietdiscussies en kerstballen in de schappen verschijnen komen bij mij altijd de beste sint, kerst en oudejaars bier recept ideeën boven drijven. Je moet alle ellende toch ergens mee verdrinken. Wat is dan beter of lekkerder dan een lekker sterk bier een fijne barley wine ofzo.
 
Het begon eigenlijk met de gedachte: “ik moet eens iets met Ahornsiroop doen want dat staat tegenwoordig gewoon hier op de plank in de supermarkt stof te verzamelen want wie koopt dat nou in de zomer, wie koopt dat überhaupt eigenlijk en waarvoor dan?”. Tevens had ik nog een ideetje liggen wat nog niet helemaal compleet af was. Het had nog een dingetje nodig. Een twist, een zoetje, een smakie, een luchie ……….. Ahorn dus.
Thuis gauw alles doorgerekend en hopla onderstaand Sterksappie was geboren.
 
Groeten,
Michael

Ps: Recept voor september: Sterksappie?

Als je geen ahorn siroop kan vinden dan kan het eventueel vervangen worden door gewone stroop, Agavestroop, Golden syrop of honing.