Ik ben altijd al een notoire corona-ontkenner geweest. Als je namelijk echt pech had probeerde zo'n bar-geinponem er ook nog ongewenste vitaminen, in de vorm van een wie weet waar het allemaal geweest is brokje citroen, in te proppen. De citroen overheerst en was volgens mij alleen om de vliegen uit de buurt van je flesje te houden en niet om te consumeren. Gek genoeg kan je het ondanks, of misschien wel dankzij, alle coronaperikelen nog steeds kopen. Niet voor mij dus. Ik drink liever lekker bier.

Maar toch. De drie lekkere warme dagen van eind maart deden mij verlangen naar een fijn fris fruitig licht biertje van lage gisting. Lijkend op corona maar dan wèl lekker. Dat is dus onderstaande recept geworden.

Dit valt ongeveer in het type Vienna, maar is eigenlijk iets te licht van kleur en heeft een iets te fruitige hop. Vanwege de mais en de Mexicaans klinkende hopnaam vond ik de naam Mexiwenen wel leuk.

Groeten,
Michael

PS: Recept voor april:

Mexiwenen

Ingrediënten

Maisch schema