Zoals wel vaker hangt er een heftig prijskaartje aan. De pre-sale prijs is US$659 (€595). Wel kan je de extra koelkasten in de schuur of op zolder op marktplaats verkopen. Ook hoef je niet meer de werken in die koude schuur of garage, het apparaat kan immers enkel koelen. Vergisten binnenshuis is dus het devies. Meer informatie: www.craftabrew.com.

Recent stuitte ik op een product dat oxidatie kan tegengaan en het leven van de hobbybrouwer vereenvoudigt en tijd & geld bespaart. Alhoewel er al een vergelijkbaar product op de markt beschikbaar was, heeft dit product als voordeel dat het vele malen goedkoper is. De mini-klontjes van Albert Heijn zijn verkrijgbaar in 2 en 3 gram per klontje en zijn zeer betaalbaar (2-grams verpakking van 300 gram kost €0,69). De smalle klontjes passen perfect door de hals van een flesje. Voor het beste resultaat gebruikt men de klontjes in ‘vers’ omgespoelde flessen zodat het klontje in het kleine beetje restwater kan oplossen.

Om een 33cl flesje van voldoende koolzuur te voorzien volstaat de variant van 2 gram, alhoewel minder dan de veelal aanbevolen “7 gram / liter”, uitstekend. De druk loopt, na enkele weken op kamertemperatuur, op naar ongeveer 3,2 bar bij gebruik van een 2-grams klontje.

De 3-grams variant leent zich uitstekend voor bijvoorbeeld een tripel. Op dit moment heb ik er een tripel op fles die, na 2 weken, de 3,8 bar aantikt. Wederom op kamertemperatuur. Meer informatie: www.ah.nl.