Het recept van november is een hele fijne Scottish ale. Als je deze gewoon zoals aangeven brouwt dan krijg je een ontzettend lekker bier waarvan achteraf blijkt dat je toch weer te weinig hebt gebrouwen. Mocht je van experimenteren houden dan kan dat ook prima met dit bier omdat het van zichzelf geen overheersende smaak of aroma heeft.

Je kan hier dus prima wat kruiden toevoegen of een nahop uitproberen met wat rondslingerende hop die je per ongeluk nog hebt liggen. Een tikkeltje laurier, een enkel steranijsje of een stukje zoethout kan heel goed. Of allemaal tegelijk natuurlijk. Houtsnippers raad ik niet aan omdat dit bier maar ongeveer 5% alcohol bevat en dan kunnen houtsnippers nog wel eens rare dingen doen.  Pas wel erg op want sommige smaken gaan in dit bier wel snel overheersen.

Voor de komende tijd staan de volgende recepten op het programma:

Bestellen gaat als volgt: log in op de site en kijk onder het menu ‘Voor Leden’ en kies dan voor ‘Pakket van de maand’. Betalen voor het pakket kan dan vervolgens via iDeal. De levering door Brouwmaatje geschiedt dan op de aangegeven clubavond.

Groeten,
Michael

PS

Recept voor december: This porter is brown.

Beschrijving: Bier 6 uit de Brexit reeks.

Receptgegevens

Ingrediënten

Maischschema

Opmerkingen van de brouwer

Voor een meer Europese hoeveelheid koolzuur moet je ongeveer 5 á 6 gr bottel suiker per liter toevoegen.