Toch kom ik graag nog even terug op het apparaat. Niet alleen verdient de maker, Jeremy Bullock, wat extra aandacht (de man levert geweldige service), ook is er een nieuwe versie aanstaande. De MyBrewbot II heeft een aantal nieuwe features die de aanschaf wellicht interessant maken.

Jeremy Bullock is een Kickstartercampagne gestart om de productie van de MyBrewbot II te financieren. Alhoewel Kickstarterprojecten altijd een -beperkt- financieel risico met zich meebrengen, is de prijs veel lager. Meer informatie: www.mybrewbot.com.

Zoals beloofd kom ik ook nog even terug op het vergisten onder druk. Door te vergisten onder druk kunnen mooie schone bieren worden gemaakt met minder esters. En dat zelfs op hogere temperaturen (lees: kamertemperatuur). Tot voor kort was het echter voor veel thuisbrouwers financieel onbereikbaar om een vergistingsvat aan te schaffen waarmee onder druk kon worden gefermenteerd.

Tot voor kort… want enkele jaren geleden werd de Fermentasaurus geïntroduceerd. De Fermentasaurus stelde thuisbrouwers in staat om onder druk te vergisten en –met een optionele drukset– direct uit het vergistingsvat te tappen (of over te hevelen naar een fust). De droesem kon het conische vat verlaten via een klep en werd opgevangen in een kleine fles. Voorts kon ‘schoon’ bier worden getapt door een speciale siliconen slang met drijver aan de vloeistofuitlaat te bevestigen.