Op een mooie zonnige zondag, begin juni, verzamelde de Proeftuincommissie zich in Amsterdam bij brouwerij Poesiat & Kater. Daar wordt op 29 september a.s. het wort gebrouwen voor een nieuw gist-experiment. De Proeftuincommissie heeft op gepaste wijze vergaderd, uiteraard met een biertje erbij. De brouwketel is geïnspecteerd en de commissie heeft de tijd genomen om rustig de organisatie van het experiment door te spreken.

De bedoeling van het experiment is dat het wort door de deelnemers vergist wordt met een gist geschikt voor typisch Belgische Abdij en Trappisten bieren. Welke stam komt het beste uit de bus? Indien op dat moment verkrijgbaar, willen we gebruik gaan maken van onderstaande 15 giststammen:

Doe ook mee met het gist-experiment van de Proeftuincommissie! Ga naar de website van 't Wort Wat en log in als lid. Ga naar ‘Voor leden’ en klik ‘Proeftuin’ aan. Daar vind je het aanmeldformulier.

Tot ziens bij Poesiat & Kater!