Het recept voor het pakket van april hadden we al een tijdje liggen. Ongeveer sinds de excursie naar Keulen. Nu is het dan eindelijk tijd voor dit pakket. Het is (zoals we in Keulen nogal Duits te horen kregen: “DAS IST SPEZIALBIER”) een bier van het type Kölsch. Je hebt altijd weer mensen die in het land van reinheidsgebod, lekker bier en Duitsers gaan vragen om een speciaalbier en dan verwachten dat ze een beleefd antwoord gaan krijgen van Duitse obers.
Het pakket is overigens niet een keihard volledige natuurgetrouwe Kölsch maar ééntje die een wat frissere afdronk heeft door het gebruik van Amerikaanse hoppen. Het wordt dus een lekker biertje voor tijdens een warme, waarschijnlijk weer regenachtige, lentedag.
 
Het pakket voor mei is een Double IPA op Amerikaanse leest geschoeid. Zeer lekker, zeker voor de mensen die van hopbitters en hop aroma’s houden. Je moet tijdens het koken wel goed opletten want er zijn een hoop verschillende hopgiften en even weglopen om een tussenpintje te zoeken zal al snel uitmonden in een tussensprintje voor het tussenpintje.
 
Hieronder staat de lijst met de komende brouwpakketten. Deze kan wel zomaar en met volstrekte willekeur wijzigen dan wel anders gedronken worden. Meestal zijn ze ongeveer twee a drie maanden van tevoren al op de site in de receptendatabase te vinden.

De komende brouwpakketten

 
De pakketten zijn te bestellen in veelvouden van 10 liter en alleen in desbetreffende maand. Een pakket bevat alle ingrediënten, zoals ongeschrote mout, hop en gist, die nodig zijn om het bier te brouwen. Alle pakketten worden zoveel mogelijk geleverd met een giststarter. Hoe je de giststarter moet maken vind je op de site, zoek onder media/artikelen op ‘giststarter maken’. De pakketten zijn dus alleen in de aangegeven maand te bestellen en worden op de clubavond van die maand geleverd.

Bestellen kan gewoon via het inloggen op de site van ’t Wortwat (ga naar voor leden/inkoop). Vervolgens krijg je van ons, 1 week voor de clubavond, een mailtje met het verschuldigde bedrag. Wacht alsjeblieft met betalen op dit mailtje want het te betalen bedrag kan afwijken in verband met afwijkende prijzen of gezamenlijke inkoopprijzen. De laatste besteldag per maand wordt op de site vermeld. Ophalen van de spullenboel is bijna altijd aan het begin van de clubavond. Wij bestellen overigens hoofdzakelijk bij van der Kooy Jubbega, zie daarvoor: http://www.vanderkooyjubbega.nl/.

Vragen en opmerkingen naar:  inkoop@twortwat.nl  (vermeld indien mogelijk je bestelnummer).
 
Groeten,
De inkoopcommissie (Stefan en Michael)
 

PS: Het recept van april - Zuurkols

Technisch fiche

Ingrediënten

Maischschema

PS2: Het recept van mei - HopHopHop

Technisch fiche

Ingrediënten

Maisch schema