Terug naar overzicht

Der Alte Magnum

 tww maart 2018
Door: Michael Woolthuis
datum: 14 januari 2018
van: Inkoopcommissie
klasse: B
stijl: Alt

Recept gegevens

alcoholpercentage: 5.1 %
begin-SG: 1048
eind-SG: 1013
EBC (kleur): 19.0
EBU (bitterheid): 38.0
Brouwhuisefficiëntie 75 %

Ingrediënten

ingrediënt hoeveelheid kooktijd waarde bijzonderheden
Pilsmout (3 EBC)  1800 gr   3 EBC  
Munichmout (15 EBC) 230 gr   15 EBC  
Cara Munichmout (120 EBC) 150 gr   120 EBC  
Magnum 13 gr 60 min. 12.6 α Bloemen  
Maischwater 8.9 ltr     Leverancier: Kraan
Spoelwater 7.8 ltr     Leverancier: Kraan
White Labs WLP036 Dusseldorf Alt 1     Leverancier: White Labs

Maischschema

71 °C 67 °C 78 °C
stort 60 min. 2 min.

Opmerkingen van de brouwer

Als je liever met droge gist brouwt dan is S-33, Lallemand Nottingham of een andere neutrale bovengist toepasbaar.

Smaakimpressie

Een mooi bier wat vergezeld gaat van een lekker bittertje.
Terug naar overzicht