In het vorige clubblad had ik een artikel geschreven over overschuimende gistvaten, en de remedie in de vorm van een blow-off. Op verzoek hier nog even een tekening, dat het principe nog even goed uitlegt. Zie het vorige clubblad voor nadere uitleg.

Van Jean-Pierre Bylard ontving ik nog een beschrijving van een "professionele variant". Voor iemand die vaker last heeft van dit verschijnsel, is het zeker de moeite waard zijn variant even te maken.